Ресторанная критика

«Деловой квартал» представляет спецпроект «Ресторанная критика». По пятницам наши эксперты будут знакомить вас как с новыми заведениями Челябинска, так и с хорошо забытыми старыми, которым все еще есть чем удивить своих гостей.

Артур Андреев, бизнесмен, маркетолог, ресторатор и бизнес-тренер.

Сооснователь и собственник рекламного агентства «АртИст». Руководил ресторанным холдингом «Центр Гостеприимства Европа», был управляющим партнером гастрономического ресторана Basilio. Автор проектов стейк-хаус Steakman, дэнс-паба «Пьяный Страус», кофейни «Пенка Fresh» и ребрендинга пиццерии «Помидор» на пл. Революции.

«Я не буду стараться найти соринку в чужом глазу. Я не буду подкладывать тараканов в тарелки и искать пыль за холодильником. Я буду искать в каждом ресторане, то, чем он может гордиться. И конечно, это будет только мое мнение, которое не претендует на истину в последней инстанции, ведь сколько людей, столько и вкусов. Да здравствуют Вилка и Тарелка! Все на штурм гастрономии Челябинска! Повысим культуру потребления еды в городе! И Slow Food нам в помощь!»

Архив проекта, заведения: ENVY Food & Wine, Fugu, Grill Хаусе, KOTLETA, The Rules, Алазани, Асаби, АтаманЪ, Белый кролик, Купеческий Двор, Кураж, Сицилия, Уральские пельмени, Фудтрак BBQ, Шафран, Шоколад-ка. 

Архив проекта, авторы: Светлана Кнор, Роман Мишленов.