Подписаться
Курс ЦБ на 03.12
74,06
83,81

Ресторанная критика

«Деловой квартал» представляет спецпроект «Ресторанная критика». По пятницам наши эксперты будут знакомить вас как с новыми заведениями Челябинска, так и с хорошо забытыми старыми, которым все еще есть чем удивить своих гостей.

Артур Андреев, бизнесмен, маркетолог, ресторатор и бизнес-тренер.

Ресторанная критика 1

Сооснователь и собственник рекламного агентства «АртИст». Руководил ресторанным холдингом «Центр Гостеприимства Европа», был управляющим партнером гастрономического ресторана Basilio. Автор проектов стейк-хаус Steakman, дэнс-паба «Пьяный Страус», кофейни «Пенка Fresh» и ребрендинга пиццерии «Помидор» на пл. Революции.

«Я не буду стараться найти соринку в чужом глазу. Я не буду подкладывать тараканов в тарелки и искать пыль за холодильником. Я буду искать в каждом ресторане, то, чем он может гордиться. И конечно, это будет только мое мнение, которое не претендует на истину в последней инстанции, ведь сколько людей, столько и вкусов. Да здравствуют Вилка и Тарелка! Все на штурм гастрономии Челябинска! Повысим культуру потребления еды в городе! И Slow Food нам в помощь!»

Архив проекта, заведения: ENVY Food & Wine, FuguGrill ХаусеKOTLETAThe RulesАлазаниАсаби, АтаманЪБелый кроликКупеческий Двор, КуражСицилияУральские пельмени, Фудтрак BBQ, ШафранШоколад-ка

Архив проекта, авторы: Светлана КнорРоман Мишленов.

Новости

Объём счетов долевого строительства на Южном Урале достиг 13 млрд рублейОбъём счетов долевого строительства на Южном Урале достиг 13 млрд рублей
Куратор Челябинской области в правительстве России едет в регион с инспекцией
В закрытых городах Челябинской области отправили школьников на дистант
64% челябинских айтишников готовы уйти в бизнес
Лучше акций, золота и облигаций: вложения в конструкторы Lego назвали самыми выгодными
Владимир Мякуш вернулся на руководящую должность
Тиньков о срыве сделки с «Яндексом»: «Менеджмент испугался моего прихода, а Волож жалеет»

Бизнес

Взлет «Икара» к White Group: белая архитектура как бренд и стиль жизниВзлет «Икара» к White Group: белая архитектура как бренд и стиль жизни
QR-коды в челябинских ресторанах: как это будет и к чему приведет?
«Ариант» открыл в Челябинске фирму по производству спирта
Гипермаркет российского аналога IKEA в Челябинске откроется в бывшем конгресс-холле
«Опасения, что молодежь будет наступать на пятки, пока так и не оправдались»
Впервые с начала года промышленность Челябинской области показала спад
Взлет цен и дикий спрос на загородные дома: тренды недвижимости в Челябинске. ВИДЕО

Свое дело

Владимир Филь: «Людей приучают сидеть на диване и заказывать еду»Владимир Филь: «Людей приучают сидеть на диване и заказывать еду»
«Длинный хвост»: зачем продавать франшизу в малые города
«Сдавая квартиру, собственники не зарабатывают, а лишь делают вид, что зарабатывают»
Как собрать сильную команду на старте бизнеса. Понятная инструкция из трех пунктов
«Открываться — в войну, а зарабатывать — в мире»: как пандемия помогла рестораторам?
«Если вы совмещаете работу с собственным делом и скрываете его, будет огромный скандал»
В Челябинске открылся независимый книжный «Утопия»

Качество жизни

Жители регионов, как крепостные, привязаны к своим больницам. Но лечиться можно в столицахЖители регионов, как крепостные, привязаны к своим больницам. Но лечиться можно в столицах
Через месяц на новой набережной в Челябинске откроется 20 ресторанов
«Идет глобальная волна перемен, которая снесет всех, кто не успеет к ней адаптироваться»
«Екатеринбург — сильный магнит для молодых архитекторов, но потенциал у Челябинска больше»
Уральским промышленникам рассказали о выгодах от проведения экскурсий по заводам
«Если в 40 лет у вас свешивается живот, вероятно, в старости вы будете путать имена детей»
Закрыть долги или купить машину под ипотечный процент. Что еще может рефинансирование?

Мнения

Снимите розовые очки: работы под пальмой «на удаленке» у вас не будет — Дмитрий РумянцевСнимите розовые очки: работы под пальмой «на удаленке» у вас не будет — Дмитрий Румянцев
Дмитрий Потапенко: «Внимательно следите за корпорацией Россия, платить долги будем мы все»
«Развелись без официального раздела имущества? Вас и ваших наследников ждет сюрприз»
«Пожилых принудительно присоединили к Сети. Это новая аудитория, у которой есть деньги»
Уральцы больше всех в России протестуют против QR-кодов. К чему это приведет?
«Это прекрасно, но не в обязаловку». Малый бизнес обяжут вступить в профсоюзы
«Юничел» может остаться без сотрудников

Лайфхаки

«Человек без дела страшен. Он кидается на окружающих в попытке привлечь внимание»«Человек без дела страшен. Он кидается на окружающих в попытке привлечь внимание»
«Удаленки не будет, но школы к прежнему не вернутся». Что ждет нас после COVID-19
«Вас могут купить за любые деньги, даже если таких зарплат нет и кризис» — Владимирская
«В приличное место ходят приличные люди». Основатель DNS строит парк за личные 250 млн
«Причина половины наших жизненных ошибок в том, что мы чувствуем там, где нужно думать»
«Пандемия и удаленка увеличила численность жрунов времени»
Демократия или диктатура? Как решить эту задачу с умом
Смотрите также в рубрике «Рестораны»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.