Подписаться
Курс ЦБ на 25.09
77,17
89,98
Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Рейтинг ресторанных холдингов

Рейтинг ресторанных холдингов

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2014

Ресторанный рынок одним из первых почувствовал ухудшение общеэкономической ситуации в стране. Объем рынка  услуг общественного питания Челябинска за 9 месяцев 2014г. составил 15,8 млрд,  увеличившись всего до 2%  в натуральных ценах к аналогичному периоду в 2013 г. Игроки рынка ожидают в следующем году дальнейшее падение спроса на услуги.

Рейтинг ресторанных холдингов 1

Ключевыми трендами на рынке общественного питания стали:

1. Объем рынка  услуг общественного питания Челябинска в январе-сентябре 2014 г. составил 15.8 млрд руб., показав незначительное рост до 2% в натуральных ценах к аналогичному периоду в 2013 г. В рассматриваемый период рост произошел за счет увеличение доли ресторанов формата fast food международных, федеральных и локальных брендов. Игроки прогнозируют, что в 2015 г. этот сегмент достигнет пикового значения, связанное с запланированным открытием крупных ТЦ и ТРЦ.
 
2. За 2014 г. средняя стоимость обеда в ресторане в дневное время на 1 человека выросла на 15% и составила на сентябрь 2014 г. 352 руб., стоимость заказного ужина в ресторане (включая спиртные напитки) на 1 человека, практически не изменилась (4%) и составила 1771 руб. Эксперты отмечают, что значительный рост цен на меню ресторана стало ключевой тенденцией 2 пг. 2014 г., которое является следствием роста закупочной стоимости продуктов. Рестораторы не могут заменить европейские продукты аналогами российского производства и поэтому прогнозируют повышение стоимости меню до конца года до 30%.

Рейтинг ресторанных холдингов 2

 
3. Массовый  сегмент заведений - кафе, кофейни, кулинарии, столовые и фаст-фуд в Челябинске по-прежнему занимает преимущественную долю – 71% всех заведений общественного питания в городе и на них приходится 60% от общего количества посадочных мест (около 23 тыс.). 
 
4. В 2014 г. в челябинские рестораторы получали основной объем дополнительного дохода от услуги доставки еды (ежегодный прирост порядка 10%). На сегодня в городе услуги доставки предлагают около 26% ресторанов. Второй по популярности услугой является кейтеринг – 15%, караоке и детская комната есть в  8- 10% заведений. В связи с принятием антитабачного закона, вступившего в силу с 1 июня, посетители ресторанов стали реже заказывать кальян (рестораны стали предлагать только безникотиновый кальян).

 

Крупнейшие ресторанные холдинги Челябинска

Тройка лидеров Челябинска остается неизменной на протяжении нескольких лет. Первое место  по совокупной площади заведений общественного питания в Челябинске занимает холдинг "Мегаполис"- 8320 кв.м.На втором и третьем месте в отличии от рейтинга прошлого года произошла рокировка: Центр Гостеприимства "Европа" с 4257 кв.м потеснил Группу "Рестостар" с 4102 кв.м.

Рейтинг ресторанных холдингов 3

Методика составления рейтинга
В ТОП-Лист вошли ресторанные холдинги Челябинска, управляющие сетевыми и авторскими заведениями.На первом этапе специалисты «ДК» проанализировали открытые источники и провели экспертный опрос ведущих игроков рынка, определили круг участников топ-листа. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты для уточнения ключевых показателей, характеризующих деятельность компаний, провели сбор и анализ данных официальных сайтов компаний и открытых источников по рынку.

Основной  ранжирующий показатель – совокупная площадь заведений общественного питания в управлении в Челябинске без учета летних ресторанов на 01.11.14г., кв. м  
Дополнительные показатели — количество посадочных мест в ресторане на 1.11.2014 г.
 
Принятые сокращения
А — компании расположены в алфавитном порядке.
Н/д — нет данных, т. е. компания не предоставила данные.
Автор: Алла Николаева, дата публикации 17.11.2014

Лидирующие ресторанные холдинги Челябинска

По данным участников рейтинга у семерки лидеров в распоряжении находится 90 заведений, совокупная площадь которых составляет 24 741 кв.м. Топ-20 заведений в составе ресторанных холдингов способны принять около 2300 гостей.

Топ-7 ресторанных холдингов Челябинска

Название/ФИО руководителя Совокупная площадь заведений общественного питания в управлении в Челябинске без учета летних ресторанов на 01.11.14г., кв. м Доля заведений, находящаяся в собственности в Челябинске на 01.11.14г., кв. м Кол-во заведений в Челябинске на 01.11.14г. Год начала работы в городе
1 Холдинг Мегаполис Одольский Александр Валерьевич 8320 75 39 2004
2 Центр Гостеприимства Европа Тумаркин Игорь Константинович  4257* 100 12 2001
3 Группа Рестостар Иванов Олег Геннадьевич 4102 55 12 1993
4 ГК БОВИД  Видгоф Светлана Викторовна 3491,1 100 7 1991
5 Пиццамания Носков Алексей Игоревич 1086,1 100 5 2004
6 Ресторанный холдинг Уральские пельмени Похлебин Василий Петрович 2765,1 50 9 2002
7 ПаркСити Карелина Марина Владимировна 720* 44 6 2007
*Данные открытых источников и расчеты ДК

Лидеры по количеству посадочных мест

Название/ФИО управляющего Количество посадочных мест в ресторане на 1.11.2014 г. Средний чек в 1 пг 2014 г., руб Прайсовая стоимость ужина на 1 человека (без спиртного) в I пг. 2014 г., руб. Холдинг
1 Уральские пельмени 400 900 700 Ресторанный холдинг Уральские пельмени 
2 Брудершафт 300 825 890 Холдинг Мегаполис
3 Пьяный Страус 190 1000 800 Центр Гостеприимства Европа
4 Ресторан "Берёзка" 150 2500 3500 ГК Бовид
5 BELOCHKA 120 1700 850 Группа Рестостар 
6 Voice 110 1000 н/д ПаркСити
7 TITANIC 2000 90 1650 950 Группа Рестостар 
8 Караван Сарай 85 775 970 Холдинг Мегаполис
9 Паб Дублин 82 800 600 Холдинг Мегаполис
10 Ланжерон 80 1500 740 ПиццаМания
10А KARMA 80 1300 850 Группа Рестостар 
10В Fox&Goose 80 1500 1500 Центр Гостеприимства Европа
11 Балкан-гриль 75 1500 н/д ПаркСити
12 Асаби 70 1500 800 Ресторанный холдинг Уральские пельмени 
12А ПиццаМания 70 700 600 ПиццаМания
12Б Цыплята табака 70 800 900 Ресторанный холдинг Уральские пельмени 
13 Elvis 60 1000 н/д ПаркСити
14 Ресторан "Славянка" 50 2000 2000 ГК Бовид
14А Стейкман 50 1900 2000 Центр Гостеприимства Европа
15 Ресторан-терраса "Кураж"  40 3000 3750 ГК Бовид

Прогнозы рынка  

Рейтинг ресторанных холдингов 4Александр Одольский,
генеральный директор холдинга "Мегаполис"

В среднесрочной перспективе ресторанный рынок города ожидают следующие изменения: Падение спроса практически во всех ценовых сегментах, усиление конкуренции и борьбы за конечного потребителя, развитие фаст-фуда и доступного по соотношению цена-качество-объем общепита, ценовая и акционная война, закрытие или кардинальное изменение концепций целого ряда проектов, локализация предложения в местах массового проживания и проведения досуга платежеспособной целевой аудтитории, движение от концепций с моно-кухней к смешению стилей и направлений кухни, универсализация и стандартизация бизнес-процессов, оптимизация основных групп издержек.

 Рейтинг ресторанных холдингов 5Алексей Носков,
 директор сети пиццерий «Пиццамания»

Серьезное влияние макроэкономических показателей на малый бизнес, в частности ресторанный. Влияния негативного порядка, а именно: политические санкции и ответные шаги РФ повлияли на стоимость импортных продуктов и стоимость продуктов на внутреннем рынке (дефицит рождает высокую цену). Падение цены на экспорт углеводородов не лучшим образом повлиял на рубль. Мы уже видим девальвацию рубля в районе 30%, как следствие - рост курса валюты, и рост цены на весь разрешенный импорт, а так же сделки приравнивающиеся к валюте как расчетной единице (например ставки арендной платы в ТРК). Крупные государственные проекты (крым, сочи) усилили давление на гос. бюджет ухудшив ситуацию с его дефицитом, как следствие ухудшается климат для бизнеса, особенно в плоскости налогов и сборов. Например прошла информация о повышении штрафов Роспотребнадзора практически в 10 раз. На рассмотрении изменения в налогообложении для малого бизнеса. В итоге ресторанный бизнес может стать уделом либо крупных, сетевых игроков (возможно не только федерального, а так же и локального уровня), либо инвесторов для которых он(ресторанный бизнес) вторичен, т.е. ресторан для развлечения, для себя. Подобные тенденции экономики имеют и еще одно неприятное следствие - падение доходов населения. Точнее доходы сохраняются, а вот стоимость жизни, за счет трудно сдерживаемой инфляции, становится выше и количество свободных денег уменьшается. Это сразу бьет по ресторанному бизнесу, туризму и схожим сферам связанным с дополнительными удовольствиями, не первой необходимости. 

Рейтинг ресторанных холдингов 6Виталий Воробьев,
генеральный директор компании «Профессионал Бюро»

Ресторанный рынок Челябинска переживает не лучшие времена, наблюдается спад порядка 30%. Сложности испытывают и сетевые и авторские рестораны. Выживут сильнейшие, и не обязательно это будут сетевые заведения, так как зачастую сети ведут неэффективную монетарную политику. Предполагаю что в январе-феврале 2015 г., после спада новогоднего ажиотажа, ресторанный рынок Челябинска покинуть порядка 15% заведений.

 Рейтинг ресторанных холдингов 7

 

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2013

В ТОП-Лист вошли ресторанные холдинги Челябинска, управляющие сетевыми и авторскими заведениями. Компании Челябинска разделены на сегменты классу кухни: мультиформатные холдинги и  quick&casual, авторские и сетевые рестораны:  fine dining, casual dining, café и quick&casual.

В таблице «Сетевые рестораны» представлены сведения о сетях общепита, входящих в ресторанные компании. В таблице «Авторские рестораны» представлены сведения по концептуальным заведениям, входящие в ресторанные компании. На первом этапе специалисты «ДК» проанализировали открытые источники и провели экспертный опрос ведущих игроков рынка. На основании этого был определен круг компаний. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, анализировалась открытая информация с сайтов компаний по  показателям деятельности и характеристикам заведений. Полученная информация была перепроверена.

Основной ранжирующий показатель — совокупная площадь заведений компаний в Челябинске на 01.05.2013г. Дополнительные показатели — фактический средний чек по  категориям ресторанов:  fine dining, casual dining, café и quick&casual.
Принятые сокращения: А — компании расположены в алфавитном порядке.
В/р — вне ранжирования, т. е. компания не предоставила данные, но, по экспертным оценкам, входит в число крупнейших игроков. Н/д — нет данных, т. е. компания не предоставила данные.

Автор ТОП-Листа №11 от 27.05.2013 Александрова Александра

ТОП 9 ресторанных холдингов и компаний в  Челябинске

Название ресторанного холдинга/ Управляющей компании           ФИО руководителя 
Общая площадь ресторанов холдинга на 01.05.2013 г., кв. м
Доля площадей, находящихся в собственности холдинга, на 01.05.2013 г., %
Серсис - доставки(меню)/кейтринг сервис
Кол-во заведений в Челябинске/в других городах РФ на 01.05.2011 г
Год основания в Челябинске
Город, где находится головной офис компании
Мультиформатные компании
1
Холдинг "Мегаполис"
Одольский Александр Валерьевич
6471
45%
Ресторан доставки №1 (Дзедо)
43/14
2004
Челябинск
2
Группа "Рестостар"
Иванов Олег Геннадьевич
4791
44%
Кекс/"Туссе-кейтринг"
13/0
1993
Челябинск
3
"Центр Гостеприимства Европа"
Андреев Артур Артурович
4517 
100%
Ресторан доставки («Помидор»,  «Пенка»,   Fox&Goose,  STEAKMAN)
13/1
2001
Челябинск
4
ГК "БОВИД"
Видгоф Светлана Викторовна
4375,2
100%
Все рестораны категории Fine dinig
9/0
1991
Челябинск
5
"Уральские пельмени"
Воробьев Виталий Емельевич
2765,1
0%
Робатаяки
11/0
2002
Челябинск
6
УК «Дизайн-кафе» 
Ланьшина Евгения Николаевна
2190*
0%
Доставка (Lucky Smile, Yoko bank’a, Оригами)
5/0
2004
Челябинск
7
Группа "Винтаж"
(Юность,Mad Flat, Bеселый Кабан)
Беспалов Максим Михайлович
880*
н/д
Веселый кабан
4/0
2005
Челябинск
Quick&casual
1
"Subway"
Кевин Грэм
2490
40%
Subway
27/546
2008
Санкт-Петербург
2
"Макдональдс" Кальмаев Марсель Владимирович
360*
0
Плюс Мак
2/277
2007
Москва

* ПО данным ТОП-листа 2011 и открытой  информации на сайте компании

Лидеры среди авторских ресторанов в составе холдингов

Название ресторана, название холдинга
Фак-тический средний чек в I кв. 2013 г. *, руб
Среднее кол-во посетителей в будни/
выходные в I кв. 2013 г., чел.
Средний чек по карте кок-тейлей бара в I кв. 2013 г., руб.
Средний чек  ужина на 1 чело-века (без спирт-ного) в I кв. 2013 г., руб.
Площадь рес-торана, кв. м
Тип кухни
fine dining
1
Белый Трюфель/
Уральские пельмени
4500
50/45
1650
2000
450
итальянская 
2
Ресторан-терраса "Кураж"/ Бовид
2500
н/д
3000
3300
1699,4
европейская
3
Стейк хаус STEAKMAN/
Центр гостеприимства Европа
2200
н/д
750
1500
128
европейская,
мясная кухня
4
Ресторан "Славянка"/
Бовид
2 000
н/д
1500
1800
216,7
европейская
4
Ресторан "Пермьер"/
Бовид
2 000
н/д
4 000
2800
540,5
европейская
4
Ресторан "Берёзка"/ Бовид
2 000
н/д
2500
3000
273,1
европейская
7
Ирландский паб "Fox&Goose"/
Центр гостеприимства Европа
1150
130/90
245-385
1200
329
европейская,
пивные закуски
8
Русский ресторан Сова/
Design Cafe
1000
н/д
450
н/д
н/д
русская кухня
8
Dance pub Пяьный страус
/Центр гостеприимства Европа
1000
н/д
н/д
н/д
371
европейская,
пивные закуски
casual dining(повседневная кухня)
1
Цыплята табака/
Уральские пельмени
1430
35/45
475
1100
103,1
русская
2
Уральские пельмени
1350
200/250
850
900
300
русская 
3
Асаби
/Уральские пельмени
1270
60/80
380
1100
н/д
японская кухня
4
Юность/
Группа Винтаж
1000
 
н/д
н/д
н/д
европейская, японская,
китайская
5
Ресторан TITANIC 2000/
Рестостар
950
95/67
700
1100
384,1
морская кухня, мясная кухня
6
Ресторан KARMA/ Авторский ресторан/ Рестостар
850
157/154
550
900
348
паназиатская 
7
Пивной ресторан Веселый кабан/Группа Винтаж
800
н/д
н/д
н/д
н/д
восточная, европейская
7
Family Grill/ Авторский ресторан/Рестостар
800
150/120
350
950
283,4
домашняя, мясная
7
Las Margaritas/Рестостар
800
115/135
690
1000
437,1
мексиканская, европейская
10
Noodles-bar/ Уральские пельмени
775
65/65
195
500
130
японская,
китайская, итальянская
11
Английский паб KING'S CROSS/Рестостар
700
60/105
600
750
311
английская, европейская
11
Ресторан Причал/ Рестостар
700
90/120
450
800
613
русская,
украинская, восточная
13
Café Rouge/
Мегаполис
680
40/100
480
700
350
европейская
кухня,
французская
кухня
15
Японский ресторан Yoko bank’a/
"Design Cafe" 
600
н/д
н/д
н/д
н/д
японская 
15
Журавлина/ Рестостар
500
155/140
350
600
298,9
украинская
16
Караоке Jazz-bar/
Уральские пельмени
450
45/70
1050
700
146
русская,
японская
17
Дзедо+/
Мегаполис
400
60/40
200
400
120
японская, паназиатская, европейская
18
Пиццерия Papa Carlo/ 
Рестостар
350
170/210
180
350
308,2
итальянская, европейская
19
Meet.Point/
Мегаполис
300
328/520
480
600
700
европейская, японская, паназиатская
19
Паб Дублин/
Мегаполис
300
40/110
550
600
200
европейская
кухня
19
Бар Потерянное общество/
Мегаполис
200
50/80
650
-
130
японская, европейская
22
Бар русского бильярда/Мегаполис
100
100/200
325
350
100
европейская, японская
23
Спорт-бар Трактор/Мегаполис
100
220/600
380
350
500
европейская, японская
Банкет холлы
1
Банкетный ресторан "Купол"/
Бовид
2500
_
3000
3300
885,7
европейская
2
Банкет-холл Attimo/УК Design Cafe 
2000
-
750
0
550
европейская, 
русская 
3
Банкетный зал TUSSE/
Рестостар
1200
-
500
0
269
европейская, 
русская 
 

Лидеры среди сетевых ресторанов  в составе холдингов

Название сети, название холдинга
Фактический средний чек в I кв. 2013 г. , руб.
Среднее кол-во посетителей в будни/выходные в I кв. 2013 г., чел.
Общее кол-во сетевых ресторанов холдинга в ЧО на 01.05.2013
Общая площадь   ресторанов сети , кв. м на 01.05.2013
Тип кухни
 quick&casual/пицерии и кафе
1
Помидор/Центр Гомтеприимства Европа
450
980/1100
6*
1617*
средиземнорская, итальянская, европейская
2
Пицца дня/Мегаполис
280
400/950
4
740
европейская кухня
3
Subway/Subway
234
4340
27
2500
фаст фуд
4
Уральские пельмени/Уральские пельмени
210
700/150
3
636
русская кухня
5
Lucky Smile/ УК Design Cafe
150
н/д
3
н/д
фаст фуд
casual dining(повседневная кухня)
1
Брудершафт/Мегаполис
830
220/1900
3
2155
европейская, немецкая, японская кухни
2
Караван Сарай/Мегаполис
730
120/300
2
570
Узбекская кухня
3
Дзёдо/Мегаполис
630
1120/1500
15
1300
японская кухня
4
A-cafe/Мегаполис
680
100/200
2
420
европейская, японская кухни
5
Pretty Betty/Мегаполис
600
300/450
2
600
Американская кухня
кафе, кофейни 
1
Две чашки/Мегаполис
480
200/350
4
780
десертная карта европейская, японская кухни
2
Сахар/Мегаполис
380
120/350
4
210
европейская кухня
2
Пенка/Центр Гомтеприимства Европа
380
н/д
3
580*
десертная карта, европейская кухня
4
Пан Круассан/Центр Гомтеприимства Европа
110
н/д
3*
116*
десертная карта, выпечка
* по данным ТОП-листа 2011** по оценке ДК
 

Летние рестораны компаний

Название ресторана, название холдинга
Фактический средний чек в I кв. 2013 г. *, руб
Средний чек по карте коктейлей бара в I кв. 2013 г., руб.
Средний чек  ужина на 1 человека (без спиртного) в I кв. 2013 г., руб.
Площадь ресторана, кв. м
Минимальная стоимости организации банкета/персона, руб.
Категория ресторана/Тип кухни
1
Летний ресторан "Берёзка"/Бовид
2000
2500
3000
200
3000
fine dining/европейская
7
Летний зал ресторана TITANIC 2000 *
/Рестостар
950
700
1100
70
нет банкетного обслуживания
casual dining/морская кухня, мясная кухня 
2
Летний зал ресторана KARMA/  Рестостар
750
550
600
128
1200-1500
Авторский ресторан/ Паназиатская
3
Летний зал ресторана Family Grill/ Рестостар
720
300
1000
221
нет банкетного обслуживания
Авторский ресторан/ Европейская
8
Летний зал ресторана У ТЕЩI*/Рестостар
600
300
600 (план.)
144
1500 рублей
casual dining/  украинская 
5
Журавлина /Рестостар
450
350
450
169
нет банкетного обслуживания
casual dining/ Украинская 
6
Летний зал ресторана Причал/Рестостар
400
260
800
102
1800
casual dining/ Русская, украинская, восточная
4
Ресторан ZanziBar/Рестостар
355
350
520
240
1500
casual dining/ Европейская, BBQ
9
Летний зал пиццерии PAPA CARLO/Рестостар
350
180
350
82
 500 рублей
 Авторский ресторан/ seafood & meat

*планируемые показатели, открытие 30 мая

Тренды рынка Челябинска

Объем рынка  услуг общественного питания Челябинска в 2012 г. составил 10,7 млрд руб., показав незначительное снижение до 2,9% в натуральных ценах к 2011 г. Тенденция связана с закрытием 20 старых заведений и запуском 70 ресторанов, баров, кафе и кофеен с оригинальными концепциями в среднем ценовом сегменте, а так же заведений фаст-фуда.  В свое влияние на процесс оказало «вымывание» с рынка закусочных эконом класса, число которых за 2012 г. сократилось на 18 заведений и 1,75 тыс. посадочных мест.

За 2012 г. средний  чек в заведениях города рос в пределах 7-10 % инфляции на продукты питания и алкоголь. Так,  в сегменте гастрономических ресторанов премиум класса, средний чек на ужин составляет 1500-2500 руб., с демократичных ресторанах с разными видами кухни – 700 руб., в кофейнях  - средний чек  по десертной карте  составляет 450-550 руб., в заведениях fast food– чек заказа 250-300 руб. Средний чек по карте коктейлей в среднем сегменте составляет  - 450 руб. Организация банкета обойдется в 1500-1900 рублей на человека.

Массовый  сегмент заведений - кафе, кофейни, кулинарии и фаст-фуд небольшой площади с посадочными местами до 40-60 человек- остается стабильным по доходам и востребованным у клиентов.  С 2009 г. сохраняется положительная динамика открытия заведений данной категории – до 10 заведений площадью 150-200 м кв. и увеличением посадочных мест в среднем на 1, 5 тыс. в год.  В тоже время после стагнации  2010  г. стали открываться  новые  ресторанные проекты - 5 в 2011 г.  и 13 в 2012 гг., с площадями 350-500 кв. м, рассчитанные на прием до 100 гостей.

В 2013 г. в Челябинске продолжает расти рынок он-лайн заказа и доставки еды, спрос на услуги которого растет до 12 % в год, оттягивая клиентов японской, итальянской кухни из офф –лайн ресторанов. На сегодня в городе услуги доставки предлагают порядка 150 ресторанов и заведений общепита. На долю ресторанных холдингов приходится до 30 % рынка  в средней ценовой категории и эконом классе. Традиционные направления уже закрепили позиции в сегменте доставки, также спросом стали пользоваться  блюда национальных кухонь стран Азии.

 

Прогнозы рынка Челябинска 2013

Бараковских Илья Раульевич

Директор по маркетингу Холдинга «Мегаполис»

Доля сетевых компаний вряд ли будет меняться каким-то значимым образом. Появится некоторое количество маленьких ресторанных групп и объединений, у которых в управлении будет 1-2 проекта, не больше, их число должно расти, но глобально, на долю в 70-75% сетевых игроков этого рынка это повлиять не должно

Андреев Артур Артурович

Генеральный директор Центр гостеприимства Европа

 В 2013 – 2014 годах я ожидаю открытие новых заведений, как сетевых, так и локальных в сегменте Fast food (быстрое питание) и Fast Casual («быстрый и демократичный»). Количество ресторанов Fine Dining (премиум класс) уже сейчас превышает спрос. Если и откроются новые заведения в этом формате, вряд ли они будут экономически состоятельны. Зато в сегменте бары и пивные заведения я считаю нас ждет просто бум, несмотря на уже довольно приличную конкуренцию. Доля сетевых заведений, скорее всего, вырастет, в город зайдут новые сетевые бренды. Я прогнозирую, что сам ресторанный рынок в денежном эквиваленте останется примерно в рамках 2012 года или даже немного сократится. Весна 2013 показала довольно вялую динамику продаж. Это означает, что борьба за гостя возрастет и приведет к закрытию слабейших заведений с нечетко выраженной концепцией. Из трендов, я считаю, что вырастут требования гостей к качеству кухни, сервису и интересной концепции заведений. Время непонятных кафешек с пиццей, пивом, суши и пельменями постепенно уходит. Приходит время моно-концепций с высоким качеством проработки проекта. На ресторанном рынке будут востребованы профессионалы, которые умеют экспериментировать с новыми форматами.

 

Рейтинг ресторанов Челябинска по среднему чеку и стоимости бизнес-ланча 2013

В рейтинг ресторанов Челябинска вошли ведущие классические рестораны. Основной ранжирующий показатель - сумма среднего чека. Дополнительный ранжирующий показатель - стоимость бизнес-ланча.

Принятые сокращения: Н/д — нет данных.

Автор SP "ДК" №9 (253) от 29.04.2013 г. подготовила Ольга Сметанина.

Средний чек в ресторанах Челябинска
Название заведения Средний счет, руб. Кухня Количество мест Адрес, телефон, сайт
1 О.Бендеръ 600 русская, европейская 140 Чайковского 7, 796-50-88
2 Березка 600-800 европейская, русская, узбекская 90 Чапаева 118, 267-30-30, berezka74.ru
3 Причал 700 русская, украинская, узбекская 200 Свободы, 88 д , 260-18-92, titanic2000.ru
4 Цыплята Табака 700 европейская, русская н/д Кирова, 139, 266-14-85, uralpelmeni.ru
5 La Rose D'OR 800 французская, европейская, русская 141 Лесопарковая 15, 261-13-56, www.d-or.ru
6 На старом месте 800 европейская, немецкая, авторская н/д Худякова, 13, 2-150-170, nastarommeste.com
7 Soho Bar  800-1000 европейская н/д Молодогвардейцев 34, 21-000-20, www.victoria.ru
8 Кураж 800-1000 авторская, европейская, итальянская, японская 60 пр.Ленина, 26А (Гранд отель «ВИДГОФ»), 220-30-00, www.hotelvidgof.ru
9 Титаник 2000 900 европейская, русская 100 Тимирязева 30, 266-05-07, www.titanic2000.ru
10 Voice  1000 авторская, еропейская, русская 135 Лесопарковая 6, 265-44-51,  www.parkcityhotel.ru
11 SQ Gallery 1000 европейская 72 Университетская набережная 18, 749-86-03, www.hicr.ru
12 Премьер  1000-1200 европейская 80 пр. Ленина, 28-д (Бизнес Холл Бовид), 264-47-44, www.premier74.ru
13 IL Gusto  1000-1200 итальянская, французская 70 Ленина пр. 21а, 775-00-00, www.hotel-meridian.ru
14 Сицилия  1400-1600 итальянская, европейская н/д Тимирязева 28, 263-15-54, www.sicilia74.ru
15 Славянка  1400-1600 русская, европейская, восточная 40 пр.Ленина, 20, 775-29-50, www.slavyanka74.ru
16 Venezia галерея  1400-1600 итальянская 145 Цвиллинга, 81, 237-63-17,  www.venezia74.ru
17 Ambassador  1500 авторская, европейская, французская 65 Кирова, 159, Челябинск-СИТИ, 4 этаж, 779-31-00
18 Bad Gastein  2000 французская, европейская, авторская н/д Коммуны 87, 265-78-54, www.badgastein74.ru
19 La Champagne  2000 авторская, европейская, французская 100 Труда, 153 (Конгресс-отель Малахит), 263-07-78

Источник: данные "ДК" и открытых источников

Стоимость бизнес-ланча в ресторанах Челябинска

Название заведения Бизнес-ланч из 3 блюд, руб. 
1 О.Бендеръ  200
2 IL Gusto  210
3 Причал 260
4 Титаник 2000 270
5 Цыплята Табака 230-280
6 Soho Bar  300
7 Venezia галерея  320
8 Сицилия  330
9 La Rose D'OR 400
10 Voice  400
11 La Champagne  350-450
12 SQ Gallery 440
13 Ambassador  450
14 Славянка  600

Источник: данные "ДК" и открытых источников

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2012

Книга рейтингов "ДК", №15 от 23.07.2012

Методика В Топ-лист вошли ресторанные компании, действующие в Челябинске, управляющие сетевыми и авторскими заведениями общей площадью не меньше 2 тыс. кв. м. В таблице «Авторские рестораны» представлены сведения по концептуальным заведениям, входящим в ресторанные компании. При помощи экспертных оценок были сформулированы показатели рэнкинга. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, в которых запрашивались конкретные характеристики деятельности.

Основной ранжирующий показатель — общая площадь ресторанов холдинга в Челябинске на 01.05.2012, кв. м. Принятые сокращения: А — компании расположены в алфавитном порядке. Н/д — нет данных, т. е. компания не предоставила данные.

ТОП 6 ресторанных компаний

Общая площадь ресторанов холдинга на 01.05.2012, кв. м

 

Динамика площади ресторанов холдинга по сравн. с 01.05. 2011, %

Кол-во заведений компании в Челябинске на 01.05. 2012

 

Кол-во заведений компании в других городах РФ на 01.05. 2012

 

Год основания в Челябинске

 

Телефон, сайт

 

1

«Мегаполис»

Одольский Александр Валерьевич

 

8625

34,7

43

10

2004

247-45-45,

mega74.ru

2

«Центр Гостеприимства Европа»

Андреев Артур Артурович

 

4176

0

14

1

2001

282-39-05,

hce.ru

3

«Рестостар»

Иванов Олег Геннадьевич

 

3952

5,3

13

0

1993

796-62-22,

restostar.com

4

«Уральские пельмени»

Воробьев Виталий Емельевич

 

3800*

н/д

14

1

2000

264-36-98,

uralpelmeni.ru

5

«Дизайн-кафе»

Ланьшина Евгения Николаевна

 

2500*

н/д

7

0

2004

263-03-62,

design-cafe.org

6

«Бовид»

Видгоф Светлана Викторовна

 

2000*

н/д

4

0

2002

267-30-30,

berezka74.ru

 

Лидеры среди сетевых ресторанов в составе холдингов

Среднее кол-во посетителей в будни в I п/г 2012 г., чел.

Среднее кол-во посетителей в целом по всей сети в выходные в I п/г 2012 г., чел.

 

Общая площадь ресторанов сети, кв. м

 

Общее кол-во сетевых ресторанов холдинга в Челябинске

 

Фактический средний чек в I п/г 2011 г., руб.

 

1

Суши-бар «Дзёдо»,
«Мегаполис»

 

1120

1500

1300

15

625

2

Пиццерия «Помидор», Центр гостеприимства «Европа»

 

940

1040

1727

6

430

3

Кофейня «Пенка», Центр гостеприимства «Европа»

 

700

750

667

3

320

4

«Пицца дня», «Мегаполис»

 

400

950

740

5

275

5

Pretty Betty, «Мегаполис»

 

300

450

600

2

575

6

Кофейня «Две чашки», «Мегаполис»

 

250

400

780

5

475

7

Пивные рестораны
«Брудершафт», «Мегаполис»

 

220

1900

2155

3

825

8

«Пан Круассан», Центр гостеприимства «Европа»

 

170

140

116

3

70

«Сахар», «Мегаполис»

 

120

350

210

4

375

SУШКА, «Рестостар»

 

120

143

286

2

600

11

A-Cafe, «Мегаполис»

 

80

190

420

2

675

 

ПРОГНОЗЫ:

Илья Бараковских
директор по маркетингу холдинга «Мегаполис»:

В 2012 г. доля сетевых компаний будет продолжать расти. Рынок в этом смысле будет укрупняться. Пока у компаний будут свободные финансовые, трудовые, интеллектуальные и творческие ресурсы, будут открываться новые и интересные для рынка и города проекты. Текущая расстановка сил в городе требует максимально обособленного и индивидуального подхода к каждому новому проекту, в противном случае он не будет востребован.

 

Артур Андреев
генеральный директор Центра гостеприимства «Европа»

Вторая половина 2011 г. и начало 2012 г. определяют тренд на взрывообразный рост ресторанного рынка. Приходят новые игроки (как федеральные, так и региональные), существующие сети также не стоят на месте. Причем экспансия происходит по всем ценовым сегментам: нижнему, среднему и высокому. В данных условиях значительно повышается конкуренция, снижается рентабельность ресторанного бизнеса, и все это происходит на фоне тотальной нехватки квалифицированного персонала на рынке труда. Это серьезное испытание на выживание для каждого участника рынка. Выживут только те, кто смог найти дорогу к сердцу и кошельку гостей.

 

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2011

Методика

В рейтинг ресторанных холдингов Челябинска вошли крупнейшие представители города, управляющие сетевыми и авторскими заведениями общей площадью не меньше 360 кв. м. В таблице «Авторские рестораны» представлены сведения по концептуальным заведениям, входящим в ресторанные компании.

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска формировался из двух этапов. На первом этапе при помощи экспертных оценок были сформулированы показатели рэнкинга. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, в которых запрашивались конкретные характеристики деятельности.

Основной ранжирующий показатель — общая площадь ресторанов холдинга в Челябинске на 01.05.2011, кв. м.

Принятые сокращения:

Н/д — нет данных, т. е. компания не предоставила данные.

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2011

Ресторанный холдинг / руководитель
Общая площадь ресторанов холдинга на 01.05.2011 г., кв. м
Доля площадей, находящихся в собственности холдинга, на 01.05.2011 г., %
Кол-во заведений компании в других городах РФ на 01.05.2011 г.
Общее кол-во сотрудников холдинга на 01.05.2011 г.
1
"Мегаполис" Одольский Александр Валерьевич
6400
63
8
949
2
"Центр Гостеприимства Европа" Андреев Артур Артурович
4176
100
1
500
3
"Рестостар", Иванов Олег Геннадьевич
3752
48
0
900
4
"Уральские пельмени" Воробьев Виталий Емельевич
3630
45
1
550
5
"Дизайн-кафе" Ланьшина Евгения Николаевна
1640
0
0
250
6
"Subway" Кевин Грэм
1100
0
220
70
7
"Винтаж" Беспалов Максим Михайлович
880
н/д
0
н/д
8
"Бовид" Видгоф Светлана Викторовна
365
100
0
105
9
"Макдональдс" Кальмаев Марсель Владимирович
360
0
277
205

Лидеры среди сетевых ресторанов  в составе холдингов

 
Ресторанный холдинг
Среднее кол-во посетителей в целом по всей
сети в будни в I кв. 2011 г., чел.
Среднее кол-во посетителей в целом по всей сети в выходные
в I кв. 2011 г., чел.
Общая площадь   ресторанов сети, кв. м
Общее кол-во сетевых ресторанов холдинга в Челябинске
Фактический средний чек в I кв. 2011 г., руб.
1
«Макдональдс»
4000
5200
360
2
200
2
«Subway»
1870
2200
1100
11
н/д
3
Суши-бар «Дзёдо»
«Мегаполис»
1137
1420
1060
13
575
4
 
Пиццерия «Помидор»
«Центр Гостеприимства «Европа»
910
1030
1617
5
400
5
 
Кофейня «Пенка»
«Центр Гостеприимства «Европа»
704
780
776
3
300
 

Общая статистика ресторанных холдингов в Челябинске на 2011 год

  •  2 млрд руб. оборот общественного питания за 1 кв. 2011 г. в Челябинске
  • –15% динамика по сравнению с 1 кв. 2010 г.
  • 3,3 млрд руб. оборот общественного питания Челябинской области за 1 кв. 2011 г.*
  • –10% динамика по сравнению с 1 кв. 2010 г.
  • 60% доля городского оборота общественного питания в обороте области*
  • 1075 общее количество предприятий общепита в Челябинске на начало 2011 г.*
*Источник: Территориальный орган ФСГС по Челябинской области; Управление по торговле и услугам Администрации г. Челябинска

 

События рынка ресторанных холдингов в Челябинске на 2011 год

  • В 2010 г. на рынок вышел новый игрок — известный челябинский предприниматель Артур Никитин открыл в ТРК «Куба» пивной ресторан «Товарищ» площадью 850 кв. м. Ресторан позиционируется в сегменте экономкласса со средним чеком в 750 руб. и, по мнению экспертов, способен занять нишу, освобожденную сетью «ЧПЗ» (закрылись в прошлом году), что позволяет предполагать срок окупаемости до 3 лет.
  • В марте 2011 г. закрылось Novo Cafe, одним из владельцев помещения которого является губернатор Михаил Юревич. Кафе-бар был одним из первых заведений общепита, рассчитанным на 150 посадочных мест в северо-западном районе города и просуществовал более 5 лет. Основные причины закрытия — нечеткое позиционирование и низкая посещаемость. По мнению экспертов, площадь 500 кв. м позволяет на этом месте открыть демократичное заведение семейного формата.
  • В сентябре 2011 г. открывается ТРК «Родник». В нем расположится крупнейший на Южном Урале фудкорт площадью не менее 1 тыс. кв. м, включающий более 10 кафе и рестораций, представляющих крупнейшие федеральные и региональные холдинги. Основные игроки рынка считают, что проходимость комплекса в 40-60 тыс. человек позволит заполнять заведения до 70%.
  • В середине 2010 г. в центре города на месте клуба Studio 74 открылось заведение нового формата — Monopoly club, включающий в себя танцевальный клуб-ресторан «Лунный свет», (средний чек – 750 руб.) ночной клуб «Rome» (средний чек – 800 руб.) и арт-паб «Ну, и ЧЁ?» (средний чек – 300 руб.). Участники рынка отмечают благоприятные перспективы данного проекта, хотя и сомневаются в рентабельности формата работы с «живой» музыкой.

Тренды рынка ресторанных холдингов в Челябинске на 2010 год

  • Объем рынка общественного питания в Челябинской области снизился. Оборот в 1 кв. 2011 г. упал на 10% по сравнению с 1 кв. 2010 г. Несмотря на оживление экономики, реальные доходы населения в 1 кв. текущего года сократились на 5%, что не способствует активному посещению заведений общепита. По оценкам экспертов, стабилизацию и последующий рост рынка можно будет зафиксировать лишь в конце 2011 г.
  • Увеличивается количество заведений демократичных концепций и фаст-фуда. Так, за прошедший год крупнейший игрок рынка сеть Subway открыла в Челябинске 6 ресторанов и заявила о намерении запустить до конца года еще 5 заведений.
  • Растет количество караоке-баров. На сегодняшний день в городе насчитывается около 20 таких заведений, что вдвое превышает прошлогодний показатель. По оценкам экспертов, форматы караоке-бар и Bar&Dancing будут набирать популярность у населения.
  • Активно развивается сегмент кейтеринга. Наряду с распространением фирм по доставке еды, по оценкам игроков рынка, данный вид деятельности может увеличить прибыль ресторанов на 5-7%. Услуги кейтеринга предлагают сегодня такие крупные холдинги как «Рестостар» и «Центр гостеприимства «Европа».
  • Наметилась тенденция открытия банкетных залов. По мнению экспертов, это связано с экономической выгодой собственников, со стремлением минимизировать затраты на открытие заведений, посткризисным простаиванием площадей и потребностью в банкетных залах, рассчитанных более чем на 100 персон.

Прогнозы рынка ресторанных холдингов в Челябинске на 2012 год

Илья Бараковских, директор по маркетингу холдинга «Мегаполис»

Ресторанный рынок в течение 2011 г. будет уверенно расти. Будут появляться новые оригинальные форматы, основу которых составят демократичные рестораны с оригинальной концепцией, дизайном, сочетающие в себе несколько направлений кухни.

Максим Беспалов, директор ООО «Винтаж»

В 2011 г. на рынке будут доминировать заведения, которые развиваются, стремятся к улучшению сервиса, независимо от сегмента. Объем рынка будет увеличиваться в соответствии с ростом платежеспособности населения.

Артур Андреев
генеральный директор «Центра Гостеприимства «Европа»

В 2011 г. сохранится тенденция увеличения доли холдингов демократичных заведений. Это наиболее перспективный и устойчивый в условиях завершающегося кризиса сегмент ресторанного рынка.

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2010

Методика

Кто участвует в ТОП‑листе

В рейтинг ресторанных холдингов Челябинска вошли крупнейшие представители города, управляющие сетевыми и авторскими заведениями. В таблице «Авторские рестораны» представлены сведения по концептуальным заведениям, входящим в ресторанные компании. В таблице «Сетевые рестораны» представлены сведения о сетях общепита, входящих в ресторанные компании. Авторские заведения в составе ресторанных холдингов разделены на следующие сегменты по величине среднего чека: заведения со средним чеком до 500 руб., от 500 до 900 руб. и заведения со средним чеком свыше 900 руб.

В ТОП‑Лист включены ресторанные холдинги, площадь заведений которых составляет более 350 кв. м.

Как проводился отбор участников

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска формировался из двух этапов. На первом этапе специалисты «ДК» проанализировали открытые источники и провели экспертный опрос ведущих игроков рынка. На основании этого был определен круг компаний, которым было предложено предоставить информацию для участия в ТОП‑Листе. Также при помощи экспертных оценок были сформулированы показатели рэнкинга. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, в которых запрашивались конкретные характеристики деятельности. Полученная информация была перепроверена.

По каким показателям ранжируются участники

Основной ранжирующий показатель — общая площадь ресторанов холдинга в Челябинске на 01.10.2010 г., кв. м

Дополнительные показатели — площадь авторского ресторана, общая площадь ресторанов сети в Челябинске.

Принятые сокращения

А — компании расположены в алфавитном порядке.

Н/д — нет данных, т. е. компания не предоставила данные.

Автор

Автор ТОП‑Листа Лилия Исхакова

Рейтинг ресторанных холдингов Челябинска 2010

Общая площадь ресторанов холдинга в Челябинске на 01.10.2010 г., кв. м
Доля пло-щадей, нахо-дя-щихся в собств-ен-ности хол-динга, на 01.10. 2010 г.
Коли-чество заве-дений ком-пании в Челя-бин-ске на 01.10. 2010 г.
Коли-чество заве-дений ком-пании в дру-гих горо-дах РФ на 01.10. 2010 г.
Формат заве-дений/
Ценовой сегмент, в котором работает компания
Общее
кол-во сот-руд-ников хол-динга в Челя-бинске на 01.10. 2010 г.
Год ос-но-ва-ния в Че-ля-бин-ске
Город,
где нахо-дится голов-ной офис ком-пании
Контакты (телефон,
сайт)
1
«Мегаполис»
5610
61%
26
7
Сетевые и авторские рестораны/
Средний, эконом
891
2004
ЧБ
тел.
247-45-45 |
www.
mega74.ru
2
«Уральские пельмени»
Воробьев Виталий Имельевич
3630
45%
14
1
Сетевые и авторские рестораны/
Высокий, средний, эконом
550
2000
ЧБ
тел.
264-36-98 |
www.
uralpelmeni.ru
3
ГК «Центр Гостеприимства «Европа»
3454
Н/д
18
0
Сетевые и авторские рестораны/
Высокий, средний, эконом
380
2001
ЧБ
тел.
791-61-39 |
www.
hce.ru
4
«Рестостар»
3432
36%
13
0
Авторские рестораны/
Высокий, средний, эконом
900
1993
ЧБ
тел.
796-62-22 |
www.
restostar.com
5
«Дизайн-кафе»
1642
0%
7
0
сетевые и авторские рестораны/
Высокий, средний, эконом
250
2004
ЧБ
тел.
263-03-62 |
www.design-cafe.org
6
«Винтаж»
Овчинникова Вероника Михайловна
580*
Н/д
3
0
Авторские рестораны/
Средний
60
2005
ЧБ
тел.
265-77-06
7
«Бовид»
Видгоф Светлана Викторовна
365
100%
3
0
Авторские рестораны/
Высокий
105**
2002
ЧБ
тел.
267-30-30 |
www.
berezka74.ru
8
«Макдональдс»
Жеколдина Анастасия Александровна
360***
0%
2
253
Сетевые рестораны/Эконом
250
2007
Москва
тел.
740-90-07 |
www.
mcdonalds.ru

* Данные экспертных оценок, открытых источников, расчетов ДК ** Сотрудники ресторанов *** Торговая площадь

Лидеры среди авторских ресторанов в составе холдингов

Площадь ресторана, кв. м
Фактический средний чек в III кв. 2010 г., руб
Прайсовая стоимость ужина на 1 человека (без спиртного) в III кв. 2010 г., руб.
Среднее количество посетителей в будни в III кв. 2010 г., чел.
Средний чек от 900 рублей
1
«Причал», «Рестостар»
613
1100
630
155
2
Банкет-холл «Аттимо», «Дизайн-кафе»
500
2500
1500
200
3
Las Margaritas, «Рестостар»
437
1150
680
90
4
«Титаник», «Рестостар»
384
1350
800
95
5
«Карма», «Рестостар»
348
950
800
114
6
Банкет-холл «Туссе», «Рестостар»
269
1200
950
Н/д
7
Ресторан Tartufo Bianco, «Уральские пельмени»
250
1200
Н/д
Н/д
8
Русский ресторан «Сова», «Дизайн-кафе»
182
1500
1000
130
9
«Березка», «Бовид»
180
1200
1350
30
10
«КамiN», ГК «Центр Гостеприимства «Европа»
150
1100
Нд
30
11
«Премьер», «Бовид»
120
2000
1500
25
12
«Славянка», «Бовид»
65
1500
1200
20

 

 

Новости

Российскую вакцину от Covid-19 поставят 10 странам: заказов набрали уже на 1,2 млрд дозРоссийскую вакцину от Covid-19 поставят 10 странам: заказов набрали уже на 1,2 млрд доз
Менеджерам по закупкам в Челябинске предлагают до 95 тыс. руб.
Единая подписка и свои умные устройства. Сбербанк начал масштабный ребрендинг
Хищение 520 тыс. руб. при благоустройстве парка в Челябинске переросло в уголовное дело
Плохие долги россиян рекордно выросли с начала пандемии. И грозят вырасти еще
Банк «Открытие» представил офис по обслуживанию VIP-клиентов в Челябинске
Тайная инаугурация Лукашенко, как проходит восстановление Навального. Главное 23 сентября

Бизнес

На дочернем предприятии ЧЭМК в Магнитке зреет протест: не все рабочие согласны на вахтуНа дочернем предприятии ЧЭМК в Магнитке зреет протест: не все рабочие согласны на вахту
В Варненском районе обнаружен незаконный карьер
«Продал ты банк, получил условный миллиард, и что с ним делать? Какой актив приобрести?»
Торговля – новый драйвер экономики региона. Рейтинг динамичных компаний
Business Residence: семейный праздник с атмосферой морского курорта
«Если бы пандемии не было, ее стоило бы придумать» — Алексей Денисенко, «Юничел»
«Промышленность в пандемию просто крепостью стояла» — Павел Рыжий

Свое дело

Ставил танцевальные шоу, продавал кофе навынос, спасал челябинцев от вирусаСтавил танцевальные шоу, продавал кофе навынос, спасал челябинцев от вируса
«Я просто авантюрист». Как устроен бизнес изобретений в сельском хозяйстве
«Два месяца нас лихорадило от негатива со стороны клиентов и истерик сотрудников»
Сегодня – гель-лак, завтра – грибок и ожоги. О чем еще вам не скажут в салоне красоты?
«За три года не было ни одного рабочего дня». Как превратить увлечение играми в бизнес
«Мы почти супермены». Как парни с Уралмаша накрыли своим Wi-Fi всю Россию
«Ожидал, что сейчас намного проще найти сотрудников, но людям хватает пособия. Нонсенс!»

Качество жизни

Жизнь в Японии: идеальная чистота, шаблоны поведения, вынос мусора по графику. Личный опытЖизнь в Японии: идеальная чистота, шаблоны поведения, вынос мусора по графику. Личный опыт
«Многие родители мечтают вырастить отличников, но троечники — самые адаптивные в мире»
В Челябинске уничтожили деревья и лыжную трассу из-за незаконной дороги к коттеджам
«На аукционе мы готовы были биться за этот участок до последнего». Прогулка по EVO Park
«Сакраментальный вопрос: «Если ты такой умный, то почему такой бедный?» утратил смысл»
«После пандемии изменится само понятие очного образования» — Павел Подкорытов, Napoleon IT
«Уже поднадоели кайфовенькие пространства для хипстеров» — Пётр Стебельский

Мнения

«Ни разу не жалела, что ушла из найма в бизнес». Стоит ли сегодня идти в предприниматели«Ни разу не жалела, что ушла из найма в бизнес». Стоит ли сегодня идти в предприниматели
«Достаточно посмотреть на путь Путина, чтобы понять, почему власть недооценила Навального»
Цифра в медицине: как умнеет здравоохранение?
«Неуклюжие действия государства и банков ставят на колени большую часть бизнеса в России»
«Договорились уже до того, что школа — любая — это для ребенка травмирующий опыт»
Дмитрий Волошин: «Образование стало на глазах маргинализироваться»
«Кто поделил наших детей на элиту и тех, чей удел – дистант по среднему образованию?»

Лайфхаки

«Критерием образованного человека станет 2 диплома». Почему учиться ИТ придется всем«Критерием образованного человека станет 2 диплома». Почему учиться ИТ придется всем
Медитация — новая панацея? Часть людей она довела до депрессии и мыслей о суициде
«Сберу и другим старым игрокам пора задуматься». К чему ведет сделка Яндекса и «Тинькофф»
«Инфантильность — это не на самокате гонять, это «я не умею», «я не знаю», «не получится»
«У нас нет смелости быть родителями самостоятельных детей. Школьная система как танк Т-34»
Дмитрий Потапенко: «Россияне вымирают, но власти решили, что на их век обслуги хватит»
Предсказывать пандемии и революции — возможно. Десять способов научиться видеть будущее
Лидер рынка
в рейтинге
dk.ru
Закрепите лидерство!
Разместите кнопку на своем сайте
Для добавления кнопки на ваш сайт скопируйте html-код:
Кнопка с вашего сайта будет вести на этот рейтинг
Смотрите также в рубрике «Рестораны»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.