Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Сергей Мирошников

Сергей Мирошников

Сергей Мирошников — бренд-шеф ресторана Kitchen (г. Екатеринбург)

Карьера

Сергей Мирошников (Мирон) работает шеф-поваром более 10 лет. В Екатеринбурге начинал поваром в бистро Фартук, а также работал в балканском бистро LOLO г. Сочи. Стажировался в ведущих ресторанах России и за рубежом, в том числе приобретал опыт в ресторане Frantzrn (Стокгольм), награжденном тремя звездами «Мишлен».

Мирошников является одним из идеологов проекта «Аутентичная Уральская Кухня» (АУК). В качестве эксперта участвует в гастрономических фестивалях, продвигая уральскую кухню во всём мире. Для него она — стиль жизни.

Одно из главных направлений, которым Сергей Мирошников отдает предпочтение — вяление мяса. Создавая авторские рецепты, шеф-повар учитывает современные тренды, которые помогают ему возрождать уральскую кухню и в тоже время делают ее современной.

Награды и признание:

2022 г. — лучший шеф-повар Екатеринбурга.

2023 г. — Kitchen попал в шорт-лист премии WHERETOEAT RUSSIA в категории «Лучший ресторан России».

2024 г. — второй раз стал шеф-поваром года по версии WHERETOEAT Ural.

Также Сергей Мирошников выступает на крупных гастрономических мероприятиях и входит в жюри кулинарных конкурсов.

Сообщить об ошибке

Новости

	В состав ММК в рамках реогранизации вошли три дочерние компании
В Челябинской области ожидают снижения цен на зерно после начала уборочной кампании
На ММК освоили производство новой арматуры для высоток и метро
На Шершневском кольце в Челябинске закроют выезд с одной из улиц
В Челябинской области у мраморного карьера увеличили скорость интернета
Назначен новый глава челябинской службы судебных приставов
Подрядчика капремонта больницы Златоуста внесли в реестр недобросовестных поставщиков

Бизнес

	Стереотипы о ломбардах: как федеральная сеть меняет представление о финансовом сервисе
Челябинские застройщики рассказали, как изменился рынок жилья после роста ставок
Выдача ипотеки в Челябинской области выросла на 76%: эксперты назвали причины
«Назад в СССР»: на «Бизнес Резиденции — 2026» переосмыслят вкусы детства
«СтройСоюз» и «Астрон Билдингс» заключили важное соглашение на «ИННОПРОМе»
Сначала порядок — потом интеллект: как внедрить ИИ и не увязнуть в процессах
Торговля, промышленность, культура: как Челябинск и Китай развивают сотрудничество

Свое дело

	Вероника Болтвина-Бутузова: «Бизнес и спорт строятся на принципе честности»
Антон Молчанов: «Ценность человека определяет качество произведенного им продукта»
Татьяна Сергеева: Вместо конкуренции за туриста нужно создать привлекательное пространство
Челябинская компания предложила способ получения электричества из воздуха
Екатерина Карпенко, «Тирс»: «Рекрутинг влияет на судьбы людей»
Лев Живайкин: «В футболе важно создать конкурентную среду»
Дарья Голуб: «Нейросети изменят IT-отрасль»

Качество жизни

	Польза для души и дела: «Бизнес Резиденция» объединила сотни предпринимателей Челябинска
Душевное деловое событие лета: фоторепортаж с «Бизнес Резиденции — 2026» в Челябинске
Премия «Человек года — 2026»: как войти в когорту лидеров челябинского бизнеса
Секреты закулисья: кто и как создает деловое мероприятие «Бизнес Резиденция»
На Южном Урале стартует приемная кампания в вузы: что важно знать абитуриентам
Гастротуризм в Челябинской области: куда поехать за необычным опытом
Названы новые фавориты летнего отдыха у жителей Челябинской области

Мнения

	«Бизнес Резиденция» глазами постоянных гостей: традиции, встречи и любимые активности
Нетворкинг, идеи и новые проекты: зачем предприниматели встречаются на «Бизнес Резиденции»
Цена русской вывески: удалось ли бизнесу сохранить бренды при новых требованиях
Евгений Чуркин: «Как искусственный интеллект меняет юридические риски бизнеса»
Встреча, где формальность — лишнее: что думают гости о дресс-коде «Бизнес Резиденции»
Бензин ускоряет инфляцию: почему рост цен на топливо становится риском для экономики
Челябинские эксперты назвали ключевые технологии, которые изменят банковскую систему в РФ