Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Сергей Мирошников

Сергей Мирошников

Сергей Мирошников — бренд-шеф ресторана Kitchen (г. Екатеринбург)

Карьера

Сергей Мирошников (Мирон) работает шеф-поваром более 10 лет. В Екатеринбурге начинал поваром в бистро Фартук, а также работал в балканском бистро LOLO г. Сочи. Стажировался в ведущих ресторанах России и за рубежом, в том числе приобретал опыт в ресторане Frantzrn (Стокгольм), награжденном тремя звездами «Мишлен».

Мирошников является одним из идеологов проекта «Аутентичная Уральская Кухня» (АУК). В качестве эксперта участвует в гастрономических фестивалях, продвигая уральскую кухню во всём мире. Для него она — стиль жизни.

Одно из главных направлений, которым Сергей Мирошников отдает предпочтение — вяление мяса. Создавая авторские рецепты, шеф-повар учитывает современные тренды, которые помогают ему возрождать уральскую кухню и в тоже время делают ее современной.

Награды и признание:

2022 г. — лучший шеф-повар Екатеринбурга.

2023 г. — Kitchen попал в шорт-лист премии WHERETOEAT RUSSIA в категории «Лучший ресторан России».

2024 г. — второй раз стал шеф-поваром года по версии WHERETOEAT Ural.

Также Сергей Мирошников выступает на крупных гастрономических мероприятиях и входит в жюри кулинарных конкурсов.

Сообщить об ошибке

Новости

	Компания челябинского предпринимателя построит спортивный лагерь на склоне горы
В Челябинске создали первый в России сайт для оценки качества клиник
В центре Челябинска продают лаундж-бар с караоке и танцполом
В Челябинской области развернули пять фур с молочной продукцией из Казахстана
Суд проверит обоснованность банкротства челябинского предприятия
В Челябинске ищут авторов уникальных предметов со златоустовской гравюрой
Елена Маршалюк: «Важно не только дойти до цели, но и то, как ты к ней идешь»

Бизнес

	Сергей Соловьёв: «Рынок строительства в Челябинской области приходит к стабилизации»
Итоги 2025 г.: рейтинг застройщиков многоквартирного жилья
Антон Чирков: «Коммерческая недвижимость — это надежный фундамент для инвесторов»
«Сложилась невероятная ситуация»: тренды рынка коммерческой недвижимости Челябинска
Одно название на двоих: как владелица бизнеса в Челябинске борется за свой бренд
Ольга Ценнер: «Мы придумали, как после фуа-гра будем подавать гостям вареники с редькой»
Как небольшие студии и крафтовый контент меняют правила игры на медиарынке

Свое дело

	Вероника Болтвина-Бутузова: «Бизнес и спорт строятся на принципе честности»
Антон Молчанов: «Ценность человека определяет качество произведенного им продукта»
Татьяна Сергеева: Вместо конкуренции за туриста нужно создать привлекательное пространство
Челябинская компания предложила способ получения электричества из воздуха
Екатерина Карпенко, «Тирс»: «Рекрутинг влияет на судьбы людей»
Лев Живайкин: «В футболе важно создать конкурентную среду»
Дарья Голуб: «Нейросети изменят IT-отрасль»

Качество жизни

	Скважина и бассейн на территории профилактория стали причиной спора в Челябинской области
Наталья Байтингер: «В век технологий появляются новые задачи и роль педагога»
Челябинск со вкусом: как сформировать гастрономический бренд региона
Алексей Бетехтин: «Культура не окупается — и это нормально»
В гости к племени мурси или на жертвоприношение в Непал. О путешествиях необычного формата
Поставить цель: челябинские эксперты — о том, как выполнить обещание заниматься спортом
«Металл» на десерт и каша в главной роли: в Челябинске стартовал гастрофестиваль

Мнения

	Татьяна Титаренко: «Нотариальная сделка — это практически стопроцентная гарантия»
Олег Извеков: «Бизнесу нужна новая стратегия развития в эпоху глобальной трансформации»
Есть ли шансы у россиян вернуть активы из Европы или это уже тупик?
Лена Колесникова: «Помогать людям — ключевое в женской природе»
От казармы до офиса: как армейский опыт помогает челябинским предпринимателям в бизнесе
Искусственный интеллект в челябинском HR: помощник или замена специалисту
Надежда Пискунова: «Первичка живет на госинъекциях, а загородная недвижимость в кризисе»