Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Бухаров Игорь Олегович

Бухаров Игорь Олегович

Игорь Бухаров — президент Федерации рестораторов и отельеров России, кулинар и издатель.

Бухаров Игорь Олегович 1

Биография

Родился 02.06.1960 г. в Москве в семье военного.

Образование

В 1987 г. окончил Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова по специальности «экономист».

Карьера

В 1981 г. начинал работу учеником повара в ресторане «Будапешт» Треста Московских ресторанов. После был приглашён на должность заместителя директора кафе «Аист», затем стал управляющим кафетерия «Гамбургер». В 1990-х в партнёрстве с Романом Рожниковским создал ресторан «Ностальжи». В конце 1990-х г. открыл школу сомелье на базе ресторана, а в 2007 г. — Учебный центр для рестораторов России.

С 1997 г. — президент Московской гильдии рестораторов, позже — Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО).

С 2000 по 2010 г.г. — издатель журналов «Виномания» и «Дистиллятор».

С 2008 по 2011 г.г. — генеральный директор комбината питания «Кремлёвский» Управления делами Президента Российской Федерации.

С 2014 г. — председатель Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства при Национальном совете при Президенте РФ по профессиональным квалификациям.

Автор книги «FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд. Кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России».

Сообщить об ошибке

Новости

	Бюджет Челябинской области увеличился за счет дополнительных доходов
Промпредприятия чаще других используют резервное копирование в Челябинской области
Стало известно, что до перехода во временное управление «Ашан» пытался продать активы в РФ
Нашелся еще один претендент на зарубежное имущество «Лукойла»
Суд наказал иностранца за смерть челябинского рабочего
«Так исторически сложилось»: выдержит ли структура бизнеса налоговую проверку?
Мэрия Копейска рассказала о миллионных долгах горводоканала

Бизнес

	Личный кабинет стоматологии: как повысить доверие пациентов и исполняемость плана лечения
Новые эксперты премии «Человек года» раскрыли критерии оценки номинантов
Экономика на паузе: как охлаждение готовит почву для нового роста
За что я люблю свой город: сочинение на заданную тему от челябинского бизнеса
Константин Каргер: «Идеи сотрудников помогли росту экономического эффекта до 60 миллионов»
Татьяна Рыбкина: «Уреньга была тенью Таганая, но мы ее прокачали»
От школы до агрохолдинга: как регион выстроил бесшовный путь для будущих аграриев

Свое дело

	Александр Медзюта «Эстет-центр»: «Надо, чтобы в школу приходили дети, родители и учителя»
Вероника Болтвина-Бутузова: «Бизнес и спорт строятся на принципе честности»
Антон Молчанов: «Ценность человека определяет качество произведенного им продукта»
Татьяна Сергеева: Вместо конкуренции за туриста нужно создать привлекательное пространство
Челябинская компания предложила способ получения электричества из воздуха
Екатерина Карпенко, «Тирс»: «Рекрутинг влияет на судьбы людей»
Лев Живайкин: «В футболе важно создать конкурентную среду»

Качество жизни

	Виталий Литке: «Система образования формирует сценарий успеха человека»
Елена Сизова: «Подготовка творческого специалиста может достигать 20 лет»
Школы и колледжи Челябинской области переходят на новую цифровую платформу
Евгений Косовских: «Конечная точка устремлений человека — это благотворительность»
Юрий Болдырев: «Заводы проигрывают, когда закрываются от молодежи»
Анна Абалмазова: как сохранить историю «Манекена» и открыть театр новому зрителю
Польза для души и дела: «Бизнес Резиденция» объединила сотни предпринимателей Челябинска

Мнения

	Российские бренды не справились с диверсификацией и продают схожие модели одежды
«Человек года — 2026»: участники номинации «Бизнес в социальной сфере»
«Фотоэкстремизм» против медиа: где защита авторов превращается в бизнес на исках
Елена Мурзина: «Наш регион первым чувствует начало кризисов, но первым из них и выходит»
10 управленческих принципов современного лидера
Риски мобилизации для бизнеса: худшая стратегия — тревожиться и ничего не делать
Сергей Гаврюшкин: «Решение суда по нейросетям не ставит точку в правах на ИИ»

ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях

Жукова Юлия Анатольевна

Дородных Денис Игоревич

Степовик Евгений Анатольевич

Алексей Александрович Бельтюков

Коляда Андрей Сергеевич

Михайлов Сергей Петрович

Алханов Евгений Викторович

Алексей Рубин

Живайкин Лев Анатольевич

Кудряков Олег Вячеславович