Татьяна Рыбкина: «Уреньга была тенью Таганая, но мы ее прокачали»

Сегодня «Весёлая мельница» принимает школьников и туристов со всей России, а сама Уреньга стала востребованным местом на туристической карте Южного Урала.

Как семейный проект вырос в целую экосистему, что было самым сложным и кому поставили «твердую двойку» — читайте в интервью Татьяны Рыбкиной для «Делового квартала».

Татьяна Александровна, почему вы решили реализовать проект в сфере туризма и гостеприимства?

— Наша бизнес-история началась в 2015 г. Тогда у каждого из нас был свой профессиональный опыт: родители много лет работали на Златоустовском металлургическом заводе (ЗМЗ), я по образованию учитель истории и обществознания, муж — металлург. Дети к тому времени тоже определились со своей профессией. В какой-то момент мы поняли, что можем объединить силы и попробовать себя в новом деле.

Начали с гостиницы в селе Веселовка Челябинской области. Там стоял брошенный объект — в 1980-х годах начали возводить школу, но так и не закончили. Мы выкупили его и взялись за реконструкцию: красили стены, строили перегородки. Чтобы довести дело до конца, пришлось продать некоторые семейные объекты недвижимости. При этом мы еще не представляли, во что в итоге вырастет проект.

Название «Весёлая мельница» появилось не просто так. Объект находился в селе Веселовка, поэтому хотелось связать название с населенным пунктом. А мельница для нас — это образ движения, жизни, постоянного развития: она вертится, крутится, работает. Так постепенно начало рождаться некое сказочное пространство.

Сегодня это уже целая экосистема: гостиница, ресторан, экотропы, школа экотуризма и фестивали. Как формировалась эта концепция?

— Еще несколько лет назад понятие экотуризма не было так распространено. Возможно, мы просто почувствовали, что это направление начинает формироваться.

Гостиница находится у горного хребта Уреньга. Когда мы приехали, здесь почти не было туристов — лишь единичные путешественники, знавшие об этих местах. Раньше восхождение на вторую сопку входило в обязательный маршрут мастеров спорта по туризму. Но для обычных посетителей территория никак не была подготовлена: отсутствовали тропы, навигация и элементарная инфраструктура — даже место, где можно было поесть или сходить в туалет. В основном здесь стихийно останавливались квадроциклисты.

С появлением гостиницы стало понятно, что нужно развивать пространство вокруг. Сначала организовали питание — так появился ресторан русской деревенской кухни. Потом стало понятно, что нужны бани. Но одними квадроциклистами мне, как педагогу, заниматься было неинтересно. Хотелось работать с детскими группами. И тогда возник вопрос: как сделать это пространство привлекательным?

Я несколько месяцев провела в архиве, поднимала старинные документы и выяснила, что в Веселовке находится старейшая в Горнозаводском округе Петропавловская церковь 1868 г. Здесь же располагаются три стоянки первобытного человека эпохи неолита. В годы Гражданской войны в селе размещался штаб «Зеленого движения». Сохранилась и старинная церковно-приходская школа.

А еще вокруг — река Ай, хребты Уреньга и Уралтау. И постепенно стало понятно, что здесь есть целая история — природная, историческая, культурная. Начали рождаться программы для школьников. К нам поехали дети на новогодние и масленичные программы, Дни здоровья и др. мероприятия.

Потом появился контактный зоопарк. Он работал 10 лет. В одно время здесь было до 500 животных и птиц. Мы даже устраивали «день рождения птенца». Я сама научилась выводить перепелок, гусей, индюков, цыплят и очень глубоко погрузилась в эту тему.

Так постепенно появилась школа экотуризма. Мы создали более 20 экологических программ, на которые приезжали школьники со всей Челябинской области. За разработку уроков получили серебряную медаль Российской академии естественных наук.

Как проект вырос в туристическую территорию?

— Мне захотелось обустроить туристические походные маршруты. Для этого нужны были средства. Первые обращения к главе города и губернатору результата не дали: желающих получить финансирование и так много.

Помогли Фонд президентских грантов, Фонд гражданских инициатив Южного Урала, Президентский фонд культурных инициатив. За пять лет мы выиграли 20 грантов и реализовали 20 проектов. Самый яркий из них — экологическая тропа на вершину второй сопки хребта Уреньга «По местам Емельяна Пугачёва», потому что по этому маршруту он проходил. Мы сделали навигацию и инфраструктуру, обустроили родник «Пьяный ключ», установили информационные модули, обозначили точки на вершине. Проводили экологические рейды с привлечением студентов челябинских вузов и образовательных учреждений Златоуста — маркировали тропы, убирали мусор.

Потом создали трехкилометровую тропу «Веселовская околица», которая проходит вокруг села, мимо стоянок первобытного человека и старинной Петропавловской церкви. Она идет по улицам, где до сих пор сохранились дома с деревянными наличниками, ставнями и сеновалами.

Создали фототропу, провели несколько фотокроссов с лучшими художниками Уральского региона и разместили снимки размером метр на метр под открытым небом — получился вернисаж. Появилась инклюзивная тропа для людей с ограниченными возможностями здоровья.

Одним из самых красивых проектов я считаю рождение сельского музея «Веселовские истории». Там мы создали пещеру первобытного человека, класс церковно-приходской школы, сельский клуб, сельпо и промторг. И туда действительно пошел поток туристов.

Запустили славянский фестиваль сельского туризма «Агнеру». В этом году провели его уже в седьмой раз. Он стал точкой притяжения для мастеров и ремесленников со всего Уральского региона, площадкой для популяризации культуры народов Южного Урала.

Все эти факты постепенно наполнили наше пространство глубоким содержанием. Мы стали не просто гостиницей и рестораном, а точкой притяжения для путешественников, которым близки здоровый образ жизни, культура и история нашей страны, родного Южного Урала. Сегодня туристический поток вырос в сотни раз. Только зарегистрированных гостей через нас проходит порядка 20 тыс. в год.

Какие сложности пришлось преодолеть при создании и развитии проекта?

— Знаете, если бы сегодня пришлось пройти этот путь сначала, не знаю, рискнули бы мы начать. На старте вообще не представляли масштабов того, во что всё это выльется, и сложности, с которыми придется столкнуться.

Сегодня работа гостиничного объекта невозможна без процедуры самооценки, аккредитации и получения категории. Должны быть досконально проработаны все вопросы, связанные с землей, проектами и помещениями, получены необходимые допуски, обеспечено строгое соответствие регламентам.

В общепите — свои серьезные требования по линии Роспотребнадзора. В туризме — аккредитация экскурсоводов, сертификация маршрутов. За каждым аспектом стоит большая работа по соблюдению требований законодательства. Сегодня у нас есть лицензия Министерства образования, гостиница имеет категорию три звезды, получены положительные результаты проверок надзорных органов. Вот это действительно было сложно.

Еще один непростой вопрос — поиск кадров. Объект находится на удалении, поэтому одной семьей здесь все не вывезешь. Для привлеченных специалистов созданы условия для работы и официального трудоустройства.

Как вы оцениваете состояние экотуризма сегодня?

— За последнее время этот сегмент рынка заметно развился. Со стороны государства есть серьезная поддержка: софинансирование, дополнительные инвестиции. Но здесь всегда работает принцип 50 на 50. Никто, и государство в том числе, не будет давать деньги даже под самые яркие и интересные проекты, если ты сам не готов вложиться и рискнуть. Считаю, что это оправданно.

Но есть проблема, которая сегодня очень остро стоит перед отраслью, — кадры. Казалось бы, у нас есть факультет туризма в Златоустовском техникуме технологий и экономики. Но за 12 лет не пришел ни один выпускник. У нас есть неформальное сообщество «Товарищество туробъектов Златоуста», и для всех это уже наболевший вопрос. Та же ситуация в общепите. Я неоднократно направляла заявки: нужны повара, помощники поваров. И тоже — никого, хотя специалистов по этим направлениям готовят там же.

На мой взгляд, здесь недостаточно практики, мало реальных контактов студентов с действующими объектами туристической инфраструктуры. Спрос и предложение в этом сегменте должны соприкасаться.

Что лично для вас является главным результатом работы?

— Главный результат для меня — то, что горный хребет Уреньга стал востребованным туристическим объектом. Еще 10 лет назад даже златоустовцы, приезжая сюда, не знали его названия. Таганай благодаря федеральной поддержке сильно раскручен, а Уреньга была его жалкой тенью, хотя самая высокая вершина находится именно здесь. Это потрясающий горный массив с женской энергетикой, который при определенном освещении отливает розовым цветом. А Таганай — это мужская энергия, отливающая синим.

Так вот, мы Уреньгу прокачали. Сегодня сюда едут туристы из Ижевска, Саранска, Уфы, Екатеринбурга, Челябинска, Златоуста. Школьников привозят со всей Челябинской области. Для меня это огромный прорыв.

Вы вошли в пятерку претендентов на премию «Человек года — 2026» в номинации «Туризм и гостеприимство». Что для вас значит это признание со стороны экспертов?

— За любым получившимся продуктом стоят люди и то, чем наполнены их идеи, смыслы и ценности. Всё это потом транслируется в проекты, которые они реализуют. Поэтому для меня очень ценно, что эксперты премии «Человек года» обратили на нашу «Весёлую мельницу» и горный хребет Уреньга. Значит, мы уже звучим, нас знают, мы интересны. В этом есть перспективы для дальнейшего роста и развития. Через премию «Человек года — 2026» мы можем сделать еще один мощный шаг вперед, чтобы больше людей узнали о нашей локации, полюбили Южный Урал и стали гостями.

Челябинская область — огромная территория с богатой историей. Я очень рада, что нам удалось внести свой вклад в развитие региона.

Каким вы видите следующий этап развития проекта?

— Следующий этап — создать на территории нашего комплекса локацию для детского отдыха. Муниципалитет передал нашей НКО «Уреньга» в пользование брошенный детский сад. Мы сделали там капитальный. Хотим открыть круглогодичный лагерь, наполненный разными программами и проектами.

Есть планы и по развитию экологических маршрутов. Сегодня проложена тропа только на вторую сопку хребта Уреньга — по маршруту Емельяна Пугачёва и старой Казанской дороге. Но прошло больше пяти лет, и она требует обновления. Мы трижды подавали заявку в Фонд президентских грантов и дважды — в Фонд гражданских инициатив Южного Урала, но пока не получили поддержку на реконструкцию.

При этом хочется охватить маршрутами все три сопки Уреньги. Первая сопка интересна тем, что там находится настоящий образ сфинкса. Ее так и называют — «Сопка Уральского сфинкса». Многие туристы поднимаются на Уреньгу именно с этой стороны, и у нас уже есть проект экологической тропы.

На третьей сопке проходил путь скифо-сарматской тропы. Здесь тоже готов проект экологического маршрута, который хочется наполнить содержанием, навигацией и необходимой инфраструктурой. Таким образом, мы сможем охватить все три сопки и создать целую систему маршрутов по Уреньге.

И еще одна тихая, сакральная мечта — восстановить старинную Петропавловскую церковь 1868 г. Когда-то она была семикупольной, сейчас остался один купол. При этом храм устоял в годы антирелигиозных репрессий и не был уничтожен.

Представляете, Святотроицкий собор в центре Златоуста, построенный в честь победы над Наполеоном, был взорван с седьмой попытки. А в Веселовке церковь сохранили сами жители: они не проголосовали за ее уничтожение, и многие пострадали за это. Веселовцы забрали иконы из церкви, раздали по домам и сохранили их.

Когда в 2008 г. церковь вновь освящали и установили золотой купол, многие жители вернули эти старинные иконы. И сегодня они находятся там. Хотелось бы возродить эту церковь и вновь увидеть ее семикупольной. А еще восстановить колокольню, чтобы звон разносился по всему таежному селу. Если найдутся сподвижники, которые помогут реализовать этот проект, я буду очень рада.

Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в MAX.