Ваше местоположение Екатеринбург?
Кондрашин Андрей
Кондрашин Андрей — совладелец компании «Викон», основатель агентства ресторанных решений CafeProfit Consulting.
Фото: http://chel.dk.ru/news/odin-restorator-platil-podchinennym-zarplatu-vyshe-rynka-eto-bylo-udruchayuschee-zrelische-237112357
Биография
Год рождения — 24 марта 1989 г.
Место жительства: г. Москва.
Образование:
- НИУ Высшая школа экономики, Москва, 2010 г.
- Бизнес-школа RMA, направление «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии», Москва, 2012 г.
- Барменская Ассоциация России.
Деятельность
- Начинал карьеру в качестве официанта, бармена и менеджера. Работал и стажировался во многих сетевых проектах, включая кафе «Жан-Жак Руссо», «Огонёк», паб «Джон-Дон» в г. Москва.
- Во Владимирской области развивал семейный бизнес, — работал в компании «Викон». Основана в 1993 родителями Андрея. В нее входят два крупных придорожных комплекса на трассе М7 с 4 кафе, 5 закусочными, 3 гостиницами и розничными магазинами автозапчастей и строительных материалов. Кроме того, в ближайших городах открыты 11 магазинов-кулинарий, семейное кафе «Маленькие радости» и сеть суши-маркетов.
- В 2013 г. основал агентство ресторанных решений Cafe Profit Consulting. С тех пор активно помогает рестораторам по всей России и СНГ открывать заведения, выходить из убытков, бороться с воровством, повышать прибыльность, налаживать механизмы работы персонала и решать множество проблем самого разного характера.
Сегодня Андрей читает лекции и проводит семинары во многих странах на крупнейших ресторанных мероприятиях: ПИР, Gastreet, METRO Expo, Hospitality Busuness Day и др. Регулярно пишет статьи и дает интервью для главных изданий отрасли. Проводит онлайн-тренинги и семинары по запуску и развитию ресторанных проектов. Преподает на ресторанном факультете в бизнес-школе RMA.
Написал две книги: «Ресторан. Миллион за стойкой», «Ресторанный бизнес в малых городах».
Участие в политике
С 30 ноября 2015 г. — председатель районного отделения партии ОПОРА РОССИИ,· Петушки, Владимирская обл.
Контакты
Сайт: cafeprofit.ru
«Кондрашин Андрей» в публикациях DK.RU
Челябинцы недополучат по миллиону, почему может уйти «Ашан»: ТОП лучших экспертных мнений
DK.RU собрал самые интересные интервью и авторские колонки 2018 года. Почему работников вредно мотивировать деньгами, где инновационная экономика и чем страшна пенсионная реформа — в нашем дайджесте.
«Ресторатор платил подчиненным зарплату выше рынка — в итоге это было удручающее зрелище»
«Лучшие сотрудники должны получать больше, а плохие — меньше: нужно кормить ту лошадь, которая бежит, а не ту, которая лежит. Лучшие работники приносят гостям счастье, а вам — деньги».
Качество жизни
| Мнения
| ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
