Еще одна «свадьба». Кто в Челябинске открыл новое заведение в центре | Деловой квартал DK.RU

На месте заведения ресторатора Татьяны Заславской и недолго просуществовавшей кофейни открылось кафе Mariage.

В центре Челябинска на днях открылось кафе Mariage (от франц. «свадьба»). Кондитерское ателье с таким же названием уже работает в двух ТРК города.

Новое заведение расположилось на улице Цвиллинга — в апреле там начала работу кофейня «Prокофий», сменившая проект ресторатора Татьяны Заславской — закрылась одна из точек Bonbon. Как сообщил создатель проекта Restonews Азат Сапармамедов, кафе Mariage открыли два шефа.

«Испоганили вид». В Челябинске заведение общепита довело до прокуратуры

Один шеф-повар Игорь Мошкин из ресторана «Родня» и шеф-кондитер Сергей Тимофеев из одноименного кондитерского ателье Mariage. Интересный проект для челябинского рынка общепита, когда шефы открывают своё заведение. Посмотрим, что из этого получится, — написал блогер в Instagram.

По словам Сергея Тимофеева, средний чек в заведении — 700-800 руб.

Кондитерская уже работает 6 лет, кафе для нас — это новый горизонт развития. А название Mariage следует понимать как объединение, французы используют слово купаж — например, купаж вина означает, что в вине соединены несколько сортов винограда. Поэтому можно сказать, что у нас «марьяж» двух шефов, — пояснил Сергей Тимофеев.

Самое читаемое

В Челябинске добиваются восстановления исторического облика магазина Валеева
В Челябинской области задержали четырех топ-менеджеров по делу о ремонте трассы М-5
В Челябинской области купеческий особняк выставили на торги за 1 рубль
В Челябинской области молодёжь стала вдвое чаще искать работу в одной из сфер