В Челябинске перезапускаются бары «Популист» и «Гринери». Фото, видео

В эту среду на Алом Поле после долгого перерыва откроется бар-бистро «Популист». Ранее заведение Семёна Паклина под тем же названием располагалось на пересечении проспекта Ленина и Энгельса, работало в формате кофейни и закрылось как раз для кардинальной смены концепции. Реализовать задумку владелец планировал за месяц, однако в реальности переезд затянулся почти на год.

Новое заведение, однако, выглядит именно так, как планировалось: помещение с приглушенным светом, множеством кирпичной кладки и длинной барной стойкой. Подробностей о том, каким будет меню обновлённого «Популиста», пока нет, однако там точно прибавится алкоголя: именно за его счёт Семён Паклин надеялся значительно увеличить средний чек.

Читайте также: «Пришлось уйти из розового мира: концепция — концепцией, но надо и деньги зарабатывать»

Кроме того, уже в минувшую пятницу снова заработал бар Greenery, в июне съехавший из исторического здания на улице Цвиллинга. 

Теперь заведение располагается в ЖК «Манхэттен» на улице Труда; в новом формате оно стало просторнее, обновило меню и провело небольшой ребрендинг. В соседнем помещении уже работает ещё один проект Татьяны Мизюриной — кальянная «Переговорная», гости которой теперь могут пользоваться кухней и баром «Гринери».