На месте заведения ресторатора Татьяны Заславской и недолго просуществовавшей кофейни открылось кафе Mariage.
В центре Челябинска на днях открылось кафе Mariage (от франц. «свадьба»). Кондитерское ателье с таким же названием уже работает в двух ТРК города.
Новое заведение расположилось на улице Цвиллинга — в апреле там начала работу кофейня «Prокофий», сменившая проект ресторатора Татьяны Заславской — закрылась одна из точек Bonbon. Как сообщил создатель проекта Restonews Азат Сапармамедов, кафе Mariage открыли два шефа.
«Испоганили вид». В Челябинске заведение общепита довело до прокуратуры
Один шеф-повар Игорь Мошкин из ресторана «Родня» и шеф-кондитер Сергей Тимофеев из одноименного кондитерского ателье Mariage. Интересный проект для челябинского рынка общепита, когда шефы открывают своё заведение. Посмотрим, что из этого получится, — написал блогер в Instagram.
Кондитерская уже работает 6 лет, кафе для нас — это новый горизонт развития. А название Mariage следует понимать как объединение, французы используют слово купаж — например, купаж вина означает, что в вине соединены несколько сортов винограда. Поэтому можно сказать, что у нас «марьяж» двух шефов, — пояснил Сергей Тимофеев.