Сеть фастфуда «На Труда», прославившаяся своей шаурмой, построила целый капитальный фудкорт под брендом «Гастро-парк». Мы выяснили, что там находится — и заодно узнали мнение владельца РК «Мегаполис».
Новый ресторан открылся в специально построенном двухэтажном здании на территории ТК «Калибр» на улице Худякова — оно занимает часть парковки со стороны ближе к штаб-квартире челябинской Роспечати. Это пятый по счету филиал сети ресторанов быстрого питания «На Труда» — название он получил по первой точке с шаурмой и шашлыками, которая с 2016 года работает на пересечении улицы Труда и Свердловского проспекта, неподалеку от территории «Союзпищепрома», и с самого открытия быстро завоевала популярность у горожан.
Заведение у «Калибра» площадью 600 кв. метров скомпоновано в два уровня, рассчитано на 100 посадочных мест и носит имя «Гастро-парк» (именно так, через дефис). Ассоциации с уже известным форматом ресторанного кластера, который в свое время запустил развлекательный холдинг «Мегаполис», возникают сразу. И действительно, отличия с оригиналом в оформлении и интерьерных решениях столь же незначительны, как и дефис в названии: модная лофт-стилистика, яркие оттенки желтого и бирюзового, ну и, конечно, подвешенные к потолку качели вместо привычных стульев и диванов — главная фишка «Гастропарка» на набережной реки Миасс.
В отличие от мега-фудкорта в «Мегаполисе» в новом ресторане «На Труда» нет того буйного ассортимента кухонь народов мира. Корнеров в «Гастро-парке» всего три: условный «европейский» — с бургерами, салатами, супами и десертами, «итальянский» — пицца-паста — и классический «шашлычный», где помимо мяса на мангале подают также дёнер, шаурму, выпечку из тандыра. Кухня в заведении своя — к услугам других рестораторов там не обращались. Еще одна отличительная особенность — «сухой закон»: никакого алкоголя в ассортименте «На Труда» нет.
Для детей в заведении предусмотрена игровая зона. Менеджер ресторана сообщил корреспонденту CHEL.DK.RU, что «Гастро-парк» будет работать круглый год. Техническое открытие фудкорта состоялось в конце прошлой недели.
Появление в Челябинске филиала ресторана «На Труда» в новом формате стало неожиданностью для владельца «Мегаполиса» Александра Одольского — в свое время именно он в особо кризисном для общепита 2020 году открыл первый в Челябинске фуд-молл под брендом «Гастропарк» в ТРК «Фокус», а впоследствии — и растиражировал его, глобально перестроив первый этаж здания «Мегаполиса» на набережной реки Миасс. К тому, что формат и бренд начали «жить своей жизнью», предприниматель отнесся неоднозначно:
Ранее на CHEL.DK.RU: Хот-доги вместо бургеров: на «Белом рынке» появилось новое заведение от хозяина фуд-траков