Подписаться
Курс ЦБ на 18.09
72,56
85,46

Без самоваров и хохломы: в БЦ «Челябинск-сити» открылся русский ресторан нового формата

Без самоваров и хохломы: в БЦ «Челябинск-сити» открылся русский ресторан нового формата
Иллюстрация: dushik.livejournal.com

После некоторого перерыва на первом этаже бизнес-центра на Кировке снова открылось заведение общепита. Вместо кофейни там появился ресторан авторской русской кухни.

Ресторан «Легенда» заработал в техническом режиме еще в начале месяца. Пока у него нет ни аккаунтов в социальных сетях, ни даже вывески — владельцы сейчас заняты формированием меню. 

Акцент сделан на традиционной русской кухне. Но меню не ограничивается только национальными блюдами. Скорее, это ресторан с уклоном в русскую кухню. Европейская всем уже приелась. Вы сами видите, что азиатские, японские рестораны — на каждом шагу. Челябинцам уже хочется чего-нибудь родного, поближе к простому народу, — цитирует 74.ru управляющая рестораном Ева Вонг.

К работе над меню привлекли Константина Ляшкова — автора концепции «аутентичной уральской кухни», которую продвигают как одну из перспективных туристических достопримечательностей региона. О том, что это такое, Константин Ляшков ранее подробно рассказал CHEL.DK.RU

В зале на 40 мест — строгий, сдержанный интерьер: владельцы намеренно не стали привносить колорит, привычный для заведений русской кухни. Ресторан позиционируют как общепит для среднего класса — чек на бизнес-ланч там составляет 650 руб.

В Челябинске в последнее время упрочняется мода на русскую кухню: ранее, в апреле начал работу «Буфет на Большой» в бывшем помещении ресторана «Балкан-Гриль» на улице Цвиллинга. Эксперты связывают данный тренд с подорожанием импортных продуктов и падением интереса гостей к экзотике.

Самое читаемое
  • В Челябинске за 204 млн рублей продают обанкротившуюся фабрику «Краснодеревщик»В Челябинске за 204 млн рублей продают обанкротившуюся фабрику «Краснодеревщик»
  • ФДА «Росавтодор» продлит трассу Казань-Екатеринбург до Челябинска и ТюмениФДА «Росавтодор» продлит трассу Казань-Екатеринбург до Челябинска и Тюмени
  • На выходных в Челябинске откроют сквер на новой набережнойНа выходных в Челябинске откроют сквер на новой набережной
  • Только до 5 октября: челябинские рестораторы приглашают на дегустацию лучших блюдТолько до 5 октября: челябинские рестораторы приглашают на дегустацию лучших блюд
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.