У заведения высокой кухни сменился собственник: оно стало пятым в холдинге Татьяны Мизюриной. Новый владелец обещает усовершенствовать концепцию площадки.
В Челябинске ресторан высокой кухни «Белый кролик» сменил владельца — теперь он относится к холдингу Татьяны Мизюриной Showrest Group. Об этом ресторатор сообщила в своём Instagram.
«Ну что, пора « открывать карты». Да, это правда. С сегодняшнего дня «Белый Кролик» присоединился к нашему холдингу. Чему я очень рада. Хочу выразить огромную благодарность собственникам за такой уникальный проект. Ну а мы с командой обещаем работать, работать и ещё раз работать», — написала Татьяна Мизюрина.
Читайте по теме: В норе «Белого кролика». Ресторанная критика Светланы Кнор
Ресторатор планирует улучшить концепцию, но оставить бренд, который за два года стал известен в Челябинске. Теперь помимо «Белого кролика» в холдинг г-жи Мизюриной входят Boris Bar, Greenery Gastro-bar, Mizoysters Seafood Bar and Shop, ENVY. Кроме того, к холдингу будет относиться заведение на Труда, 89, которое ещё не запущено.
Ранее Татьяна Мизюрина в рамках рубрики «Правила» на DK.RU рассказывала, по каким принципам строит ресторанный холдинг.
Не место красит человека… — рассуждала она. — Неважно, в каком городе, в какой стране ты живешь. Можно жить на Майорке, зарабатывать миллиарды, но иметь дрянной характер и быть несчастным. А можно жить в маленьком городке, иметь десять детей, не знать, как их прокормить, и — быть счастливым. Не зацикливайтесь и делайте лучше места, где вы находитесь.