Позитив, яркие цвета и экзотические блюда «как в дораме»: когда и где начнёт работу новое заведение, и почему о нём мечтают армии корееманов по всей России?
Этой весной — ориентировочно в марте-апреле — в самом центре Челябинска, на площади Революции, откроется заведение популярной московской сети корейского стритфуда CHICKO. В социальных сетях, которые ведёт создатель CHICKO Сергей Лебедев, уже выложили дизайн-проект будущего ресторана.
Судя по адресу — Цвиллинга, 38 — заведение начнёт работать на месте ресторана Broadway Street, принадлежавшего магнитогорскому предпринимателю Вусалу Валиеву. При этом, как стало известно CHEL.DK.RU, один из челябинских франчайзи сети — основатель группы «Рестостар» Олег Иванов.
Фастфуд-франшиза CHICKO была основана в январе 2020 г.: изначально главным его блюдом был «корейский чикен» — хрустящая жареная курица в глазури. Ещё одним хитом заведения со временем стали корн-доги — сосиски в толстой панировке с сыром, а всего в меню — больше десятка не слишком знакомых челябинскому потребителю названий: шашлычки токпокки, клецки чачжан, закрытые бургеры юфо, роллы-кимпабы и необычные закуски вроде маринованного дайкона или рыбных блинчиков на палочке.
Здесь готовят самую вкусную уличную еду из Сеула и корейских мукбангов, — говорят о себе в CHICKO.
Культовой сеть, однако, стала не только из-за еды: рестораны привлекают к себе огромную армию поклонников корейской культуры и эстетики. Фанаты кей-попа, корейских фильмов и дорам приходят в кафе за атмосферой, а владельцы франшизы регулярно запускают в заведениях так называемые «ивенты» — тематические недели с особым меню и оформлением кафе.
Наша миссия — дать возможность побывать в стране мечты тем, кто не может это сделать, — рассказывает Сергей Лебедев.
С пяти точек в Москве за три года сеть разрослась до девяти ресторанов. В 2021 году первое заведение за пределами столицы открылось в Новосибирске. Уже совсем скоро, в январе-феврале, готовятся открытия в Астане и Екатеринбурге, однако можно надеяться, что челябинским любителям Южной Кореи и просто экзотической кухни не придётся долго завидовать соседям.
Сделаем лучший уголочек корейской еды и культуры в вашем городе. С самой вкусной едой и крутыми ивентами, — обещает CHICKO в соцсетях.
Ранее на CHEL.DK.RU:
Завтраки, игристое и не только: на северо-западе Челябинска открылся новый ресторан. Фото