Хозяйка кондитерской планирует открыть гостиницу в Кыштыме

Уже 28 лет в Кыштыме существует кондитерский бренд «Малахит»: запустила его местная предпринимательница Светлана Гармс. Семейное дело началось с небольшой кондитерской, в которой продавали привозную продукцию, но вскоре от нерентабельной доставки было решено отказаться и семья запустила собственное производство тортов и пирожных по бабушкиным рецептам. Сейчас в ассортименте бренда, полпулярного и в Кыштыме, и за его пределами — торты на заказ, оригинальные пирожные и десерты, печенье, домашняя карамель, выпечка и даже мясные полуфабрикаты.

Курирует производство сейчас младшая дочь Светланы Гармс, которая стала главным технологом предприятия. Компания работает с прицелом на минимальные издержки: как бизнес-леди рассказала челябинскому центру «Мой бизнес», новые технологии помогают уменьшить количество отходов и использование воды, сырьё «Малахит» закупает у местных производителей. К сегодняшнему дню бизнес вырос до большого цеха и девяти собственных торговых точек, но Светлана Гармс не планирует на этом останавливаться: 

Хотим разработать новую линейку продукции для детей, открыть школу кондитерского искусства, увеличить географию продаж и освоить новое направление бизнеса — открыть свою гостиницу, — рассказывает она.

Читайте также на CHEL.DK.RU
>> Челябинский швейный проект запустит собственную фабрику

>> Анна Мецлер, «Счастье»: «Было всякое: шок, обвал, слёзы. А потом мы снова росли»