ГЛК «Солнечная долина» сегодня открывает двери сыроварня, которая работала еще век назад. Концепция сыроварни – экологически чистый продукт, изготовленный по старинным рецептам.
В «Солнечной долине» сегодня спустя 100 лет вновь открывается ремесленная сыроварня «Известная» (ударение на «а»), названная в честь склона, на котором и располагается горнолыжный курорт. Каждому посетителю в день открытия обещают вручить добрый кусок сыра одного из видов, угостить вином и закусками.
Как рассказывают сами представители «Солнечной долины», поставщиком молока является СХПК «Черновской».
«Высочайшее качество молока от нашего поставщика, многие месяцы, потраченные на строительство, выбор и приобретение лучшего в мире оборудования, скрупулезное планирование и тестирование продуктов, непревзойденное мастерство нашего сыровара – все ради того, чтобы вы смогли насладиться вкусом настоящего сыра», - говорится на сайте курорта.
Напомним, об идее возобновить на склонах Миасса работу старинной сыроварни стало известно еще в конце прошлого года. Но официальное открытие «Известной» состоится сегодня, 10 марта.
Планируется, что в дальнейшем сыроварня будет принимать посетителей «каждый день с раннего утра и до вечности».
Добавим, в Челябинске на одном из рынков в 2015 году предприниматель Ирина Бакач открыла мини-сыроварню по производству сыров с плесенью, также 18 видов сыров и другую домашнюю молочную продукцию продает в одном из ТК города челябинка Ольга Поминова.