Заведение Roll’n’Bake, работающее на северо-западе города (улица Академика Королева), ищет нового хозяина. Одна из основных причин продажи – кадровая.
Как сообщил DK.RU собственник заведения Евгений Аксёнов, бизнес (аренда) продается со всем оборудованием, летником и вывесками. По словам Аксёнова, объём инвестиций составил 3 млн руб., однако в связи с кризисом, срочностью (у предпринимателя есть проекты в Краснодаре) и тем фактом, что часть вложений уже окупилась, заведение продаётся дешевле.
«Всего в городе у меня сейчас семь общепитов, - рассказал DK.RU собственник. – Основная же причина того, почему я хочу уйти из данного бизнеса, – кадровый голод. Приходится часто увольнять управляющих. Люди хотят получать заработную плату, но при этом не работать. За два-три месяца такая некомпетентность, конечно, выявляется, но к тому времени заведение оказывается не в лучшем состоянии, и требуется много усилий на выправление ситуации».
Уточним, что, как отмечает Аксёнов, новому собственнику понадобится только внести арендную плату. Долгов у заведения, в том числе по зарплате нет. Кроме того, пиццерия работает не по франшизе, а имеет оригинальное зарегистрированное название – соответствующий товарный знак запатентован.
Добавим, что заведение, по словам собственника, по своей атмосфере и специфике находится на пересечении европейского и американского стилей. Это пиццерия с расширенным ассортиментом – в кафе можно попробовать фаст-фуд, суши, а также заказать доставку блюд на дом. В самом ресторане 26 посадочных мест. Средний чек составляет 700-750 руб. Впервые о планируемой продаже заведения стало известно ещё в конце прошлого года.