Это первая подобная кофейня «третьей волны» в регионе. В новом заведении можно не только выпить кофе, но и полюбоваться интересными видами. Расположение оригинальной кофейни также нетипичное.
Как сообщает деловой портал Южного Урала «Курс дела», заведение под названием «Контейнер Кофе», принимает посетителей у подножия горы Известная в «Солнечной долине».
«Брутальный скандинавский интерьер кофейни органично сочетается с окружающим ландшафтом. Совсем скоро заведение в буквальном смысле пойдет в гору: контейнер покинет место у подножия горы и поднимется на склон. Там ценители истинного кофейного вкуса смогут наслаждаться захватывающим видом», - уточняется в публикации.
В меню, как сообщает «Курс дела», кофе «третьей волны», который является «напитком, полным тонких оттенков вкуса, уникальных в зависимости от региона произрастания, способа обработки и обжарки».
«Местный эспрессо, на 60% бразильский и на 40% руандский, – это не привычная итальянская горечь, а тонкий цветочный аромат, многослойный вкус и «сухофруктовое» послевкусие. «Контейнер Кофе» работает с зерном от обжарщиков из Челябинска KOFEOP», - отмечает в публикации.
Уточним, что так называемая «третья волна» кофе началась в 1990-х годах в США, Скандинавии, Австралии и Новой Зеландии. Её основными принципами стали полный контроль за качеством продукта на всех стадиях кофейного производства, налаживание прямых связей между фермером и обжарщиком, а также изобретение новых способов заваривания. Напомним, что «первая волна», как правило, связывается с началом массового потребления кофе низкого качества, а «вторая волна» имеет прямое отношение к эволюции эспрессо-машин и началом рекламных кампаний крупных производителей кофе, развитию сети Starbucks в середине 1980-х гг.