В южноуральские хлебокомбинаты и пекарни пришли с проверкой. Выяснилось, что хлеб и сладости производятся с большими нарушениями. Первые административные дела уже заведены.
В Челябинской области 62% предприятий работают с нарушениями санитарного законодательства, технического регулирования и защиты прав потребителей. К таким выводам в ходе проверок пришли эксперты Роспотребнадзора.
Ревизии за первые шесть месяцев 2018 г. провели на 137 предприятиях. Так, на экспертизу отобрали 1,6 тыс. образцов кондитерских изделий и почти 650 образцов хлеба.
Из общего числа исследованных проб не соответствовали требованиям 16 проб хлебобулочной продукции. 2,5% по микробиологическим показателям, завышенной кислотности мякиша и массовой доле влаги в хлебе и 44 пробы кондитерских изделий по микробиологическим показателям, массовой доле жира и влаги, — отмечают эксперты.
По итогам проверок из оборота комбинатов было изъято 227 кг кондитерских изделий и 52 кг хлебобулочной продукции. Кроме того, заведены 93 дела об административных нарушениях в отношении юридических и должностных лиц. Вероятно, что сумма штрафов достигнет 593 тыс. руб. При этом еще в июне текущего года Челябинская область вошла в ТОП-10 регионов по качеству хлеба по мнению экспертов Роскачества. Тогда хлеб во всех регионах страны проверили на наличие пестицидов, фосфатов, следов патогенов. Кроме того, эксперты проанализировали влажность, количество глютена и минеральных веществ. Выяснилось, что 14% хлеба в России не соответствует стандартам, а в Москве производится 42% некачественного продукта.