Михаил Герасимов воплотил в жизнь вымышленную сеть гавайских ресторанов Big kahuna burger, в которых отдыхали герои сразу нескольких фильмов знаменитого режиссёра.
Киноманы знакомы с этим названием по фильмам «Доказательство смерти», «Четыре комнаты», «Криминальное чтиво» и «Бешеные псы».
«Я поклонник фильмов Квентина Тарантино, и это мой первый проект в сфере общепита. Ещё в «нулевых» я учился на повара, всегда любил готовить мясо. Но много лет работал на заводе, а когда надоело, решил открыть бургерную», — цитирует портал ChelRestoran Михаила Герасимова.
Бургеры названы в честь героев знаменитого режиссёра: «Винсент Вега», «Марселас Уоллес», «Джулс Уиннфилд». Михаил Герасимов подчёркивает, что использует котлеты собственного производства без добавления ГМО.
В заведении есть несколько столиков, интерьер оформлен тематически. Пока, признаётся начинающий предприниматель, бизнес не прибыльный. Но планы большие: сделать сеть бургерных и наладить доставку.
Как поживает ресторанный бизнес Челябинска и области?
В Сосновском районе появилось кафе «Хоббитон». Гостей встречают гном Гимли и эльф Леголас. Меню, кстати, тоже в стиле Толкиена: пельмени из конины называются «Отряд Торина», а окрошка на квасе — «закуска гнома Глойна».
А вот известный челябинский ресторатор Татьяна Мизюрина объявила о закрытии бара Mizoysters на улице Бейвеля. Сейчас для заведения, специализирующегося на морепродуктах, ищут новую локацию.
И ещё две истории о том, как южноуральцы развивают вкусный бизнес:
Наталья Алексеева