Известная сеть барбекю из Миасса откроет кафе в центре Челябинска

Сеть кафе «Брайтсайд» планирует открыть четвертое заведение. На этот раз в центре Челябинска. Сейчас под вывеской с таким названием работают две точки в Миассе и одна в Златоусте. Общепит специализируется на «техасском барбекю, приготовленном на Урале».

Владельцем бизнеса является предприниматель Иван Векшин. Откроется новое заведение в районе Белого рынка, сроки запуска пока неизвестны. Как рассказали корреспонденту CHEL.DK.RU представители компании, проект не боится расти в условиях кризиса, так как существует уже больше десяти лет. 

Это не первая наша точка и открытие. Мы уже обросли шишками. За десять лет происходило довольно много всего: ковид, изменение налогообложения, несколько ребрендингов. Мы не запускаем никому неизвестный проект в городе с высокой конкуренцией. Нет. Мы масштабируемся с уже выстроенной системой, опытным персоналом и сложившейся репутацией, — рассказала Эвелина Трухина.

«Брайтсайд» давно известен челябинской аудитории. Особенно среди туристов, которые активно посещают кафе в Миассе в горнолыжный и в купальный сезоны. Представители «Брайтсайд» подчеркивают, что даже несмотря на кризис Челябинск входит в топ-3 городов-миллионников по приросту количества заведений общепита за год. При этом представители признают, что рынок находится не в «фазе бурного роста, а в режиме жесткой адаптации». 

Кафе в столице Южного Урала будет специализироваться на техасском фастфуде — бургеры, шаурма, закуски.

У Челябинска будет своя история, но с уже узнаваемым почерком, — прокомментировали формат будущего заведения представители «Брайтсайда».

Как ранее сообщал CHEL.DK.RU, в Челябинской области предприниматели стали активнее интересоваться коммерческой недвижимостью. В сентябре 2026 г. спрос на покупку объектов вырос на 16% по сравнению с августом, на аренду — на 8%. При этом в годовом выражении интерес снизился.

Автор: Екатерина Гордеева

Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в MAX.