Основательница кофейни и владелица кулинарной студии «Рататуй» приняла решение сократить одно из предприятий и передать в новые руки другое. Кто стал новым хозяином заведения и что его ждёт?
Основатель челябинской кофейни «Пойдём в горы?» Дарья Мухаметзянова сообщила, что передала бизнес новым собственникам. Новым владельцем заведения, по данным CHEL.DK.RU, станет Татьяна Мизюрина. Сама ресторатор от комментариев пока отказывается.
Как мы рассказывали ранее, кофейня «Пойдём в горы?» (или попросту «Горы») открылась на улице Сони Кривой в начале 2022 г. Её особенностью стало меню с использованием локальных продуктов и акцентом на ПП, а также оригинальные рецепты кофе, в том числе с алкогольными сочетаниями.
Татьяне Мизюриной на сегодняшний день принадлежат также Boris Bar, рестобар «Гринери» и ресторан ENVY food&wine. Опыта работы именно с форматом кофейни у ресторатора пока не было: впрочем, существенных перемен в работе «Гор» поклонникам заведения не обещают.
Никаких глобальных перемен не будет. Так полюбившееся всем зерно, позиции в меню без глютена и сахара, квадратные сырники, работа с 7 утра и всё та же атмосфера, — комментирует Дарья Мухаметзянова.
Продажу кофейни предпринимательница объяснила необходимостью сосредоточиться на новых целях, добавив, что формат ещё одного её бизнеса — кулинарной школы «Рататуй» — вскоре тоже немного изменится, полностью уйдя от детских мастер-классов, зато переформатировав работу со взрослыми.
Читайте также:
В центре Челябинска продают кофейню за 5 млн рублей