Новое заведение пока не сформировало чёткой концепции кухни и бара, однако рассчитывает привлечь максимально широкую аудиторию демократичными ценами и атмосферой.
В микрорайоне «Ньютон» на северо-западе Челябинска открылся семейный ресторан под названием Rou Rou. Заведение на улице Героя России Родионова пока работает в техническом режиме: с 8 утра до 16:00, предлагая первым гостям завтраки, кофе и безалкогольные напитки.
Уже в ближайшее время время работы заведения должно прирасти до 22:00, барную карту дополнит алкоголь (преимущественно коктейли и вина), а меню — блюда для полноценной трапезы. Придерживаться какой-либо определённой концепции кухни ресторан пока не планирует. По словам представителя заведения, доступными для достаточно широкого контингента будут и цены.
Что касается цен, то, судя по имеющемуся меню, они и впрямь достаточно демократичны: стоимость чашечки кофе варьируется от 110 руб., большой чайник чая будет стоить от 150 до 290 руб., а заказать шакшуку, кашу с фруктами или сырники можно за 300-350 руб.
Формально Rou Rou позиционирует себя как место «для всех» и для любого повода, будь то деловая встреча, романтическое свидание или дружеские посиделки. При этом, судя по презентации в соцсетях, рассчитан ресторан преимущественно на женскую аудиторию. Такое впечатление, к слову, складывается и от публичных страниц других заведений, о которых ранее рассказывал CHEL.DK.RU — таких как «Оптимисты» или Yolo.
По мнению ресторанного блогера Азата Сапармамедова, такая тенденция совсем не означает, что «сильный пол» перестал посещать городской общепит, однако именно женщины становятся, как правило, невольными драйверами продвижения нового на этом рынке.
Девушки в целом чаще посещают заведения: встречаются с друзьями и родственниками, устраивают нетворкинг, встречаются кружками «по интересам» с форумов или чатов. Образ девушек с бокальчиком апероля или вина у нас действительно расхожий, узнаваемый, поэтому рестораны его транслируют.
Кроме того, абсолютно точно могу сказать, что именно девушки всегда следят за открытиями новых заведений и, если пара идёт в ресторан, мужчины гораздо реже выбирают, куда пойти, — комментирует он.
Представители RouRou подчёркивают, что видят к себе действительно широкий интерес: изначально привлечь они рассчитывали лишь аудиторию «Ньютона», однако сейчас приезжать к ним готовы и обитатели других районов Челябинска.