«Живём один раз»: в Челябинске открылся рестобар YOLO

В ЖК «Манхэттен» — очередное пополнение ассортимента заведений общепита: на Набережной Кислова открылся рестобар YOLO от создателей проектов Stories Bistro и Boho. Название нового заведения авторы расшифровывают как «you only live once» — «живёшь один раз»; гостей его, в соответствии с этим посылом, должна ждать атмосфера отдыха, праздника и удовольствий.

Новое место для встреч. Для приятной болтовни за бокалом чего-то особенно изысканного. Для лёгкого танцующего настроения. Для гастрономических открытий, — описывают YOLO в соцсети рестобара.

Меню нового заведения не слишком обширно, но интересные позиции в нём действительно есть: например, картофельный чизкейк или «хвойный раф». Преимущество, тем не менее — за уже проверенными временем блюдами и ингредиентами: в редком заведении, считающем себя модным, нынче не встретишь страчателлу или телячьи щёчки.

Отчётливо виден по меню и явный крен в сторону итальянской кухни: основу его составляют пицца, паста, брускетты и другие средиземноморские закуски, и лишь в разделе супов одиноко соседствуют борщ и том-ям. В ассортименте бара доминирует вино: по бокалам и в бутылках, игристое и тихое, но почти исключительно импортное. Расценки при этом относительно дружелюбные — до 300 руб. за один бокал.

О буме итальянских заведений и винных баров в Челябинске-2022 — на CHEL.DK.RU

Открытие YOLO состоялось уже в новогодние каникулы, все праздничные дни с 20:00 за звук отвечали приглашённые ди-джеи. Традицию музыкальных вечеринок (даже с танцами) создатели обещают продолжить и в будущем.