Компания «ГлавОбедСервис» из Златоуста, выпускающая пищевые полуфабрикаты, открывает новую производственную площадку в областном центре. Работу там будут строить на принципах бережливого производства.
Производство готовых первых и вторых блюд в замороженном виде под брендами «Главсуп» и «Главобед» златоустовская компания «ГлавОбедСервис» ведет с 2003 года. В ее ассортименте — почти четыре десятка наименований полуфабрикатов, которые представлены в крупнейших торговых сетях по всей России. Сейчас компания планирует открыть вторую свою фабрику, которая будет располагаться в Челябинске. Поддержку проекту оказывает Региональный центр компетенций (РЦК), созданный на базе Фонда развития промышленности Челябинской области — предприятие участвует в нацпроекте «Производительность труда».
На основном производстве еще в прошлом году была оптимизирована линия упаковки замороженных блюд: там перешли на ручной труд, который, вопреки ожиданиям, оказался продуктивнее, чем автоматика.
Мы решились наконец поменять формат коробки и отказаться от автоматической линии упаковки. Казалось бы, уход от автоматизации к ручному труду – это не хорошо, но только не для нас. В итоге время протекания процесса уменьшилось на два часа, а предприятию удалось сэкономить около 2 млн рублей, — заявил менеджер проектов ООО «ГлавОбедСервис» Виталий Орда.
За полгода активной работы совместно со специалистами РЦК на предприятии удалось полностью решить 26 проблем из выявленных 49. Остальные коллектив будет устранять самостоятельно, для чего сотрудники прошли специализированное обучение. Новая фабрика «ГлавОбедСервиса» в Челябинске будет изначально построена на принципах бережливого производства. В данный момент идет выбор площадки под размещение оборудования, запуск производства намечен на вторую половину 2023 года. Ожидается, что ежемесячно там будут выпускать около 1 млн порций супов и вторых блюд.
Читайте также на CHEL.DK.RU: Компания «Черкизово» рассказала, зачем купила челябинскую «Здоровую ферму»