В новом перечне «Уральского Мишлена» оказались не только почтенные игроки южноуральского ресторанного рынка, но и новые заведения, которые открылись в Челябинске лишь недавно.
Эксперты составили список из 50 лучших ресторанов Урала, составивших региональный шорт-лист всероссийской ресторанной премии WhereToEat. В него попали челябинские рестораны Barbaresco, GONG, Sicilia, Redactor, Y Bistro, гастротека Brut is good, семейный ресторан «Оливер», рестобары «Графин & Графиня», «Камчатка sushi&ramen» и рюмочная «ФортеПьяно».
Некоторые из них, такие как Y Bistro или «Камчатка», работают в Челябинске совсем недавно, но уже успели заслужить высокую оценку критиков. Другие заведения известны челябинцам уже долгое время и удостоились попадания в уральский топ и год назад: сдадут они свои позиции в нём или, напротив, укрепят — станет известно в октябре.
Напомним, рестораны, которые попадут в первую десятку регионального рейтинга, составят всероссийский шорт-лист и получат шанс побороться за звание лучшего общепита страны.
О новых открытиях на ресторанном рынке города читайте на CHEL.DK.RU:
В Челябинске откроется итальянский ресторан с сыроварней