В Челябинске откроется итальянский ресторан с сыроварней

На улице Витебской в районе «Белого рынка» готовится к открытию новый ресторан «Итальянка»: как можно догадаться из незатейливого названия, представлена здесь будет кухня Апеннинского полуострова, в том числе стабильно любимые челябинцами пицца и паста.

Подробностей о формате и меню заведения пока немного, однако уже известна дата технического открытия: 22 сентября. Спустя неделю, 1 октября, ресторан обещает устроить большой праздник с ди-джеем, коктейлями и специальными блюдами от шеф-повара, а первым гостям, забронировавшим столик на сайте, предлагают получить в подарок кувшин вина.

В новом заведении, судя по описанию на сайте проекта, будет собственная сыроварня — для Челябинска такой формат, известный в других городах страны, пока в новинку. Будет обустроена здесь и открытая кухня с аутентичной дровяной печью.

Напомним, что за последние полгода в окрестностях ЮУрГУ открылось множество новых ресторанов и кафе — и это несмотря на все экономические трудности. Закрылся же лишь один, и к зиме на его месте уже ожидается новый проект от известного в Челябинске и за его пределами шефа.