Заведение, около года работающее в ЖК «Ньютон», сделало ставку на импортный алкоголь и высокую кухню. Оказалась ли она оправданной в кризисных условиях?
На сайте «Авито» появилось объявление о продаже винного рестобара «ВиноГрад» на улице Героя России Родионова ЖК «Ньютон». Заведение названо в объявлении «самым перспективным проектом» в микрорайоне.
По словам продавцов, ресторан-бар имеет наработанную базу гостей с высоким уровнем дохода, перспективы роста трафика за счёт пока пустующих новостроек, отличную репутацию и отзывы. Кроме того, среди приятных для будущего владельца аспектов перечисляются удачное расположение – возле парка и с видом на Кафедральный собор, возможность открытия летника, набранный штат квалифицированных сотрудников, действующий сайт и соцсети. Цена за привлекательное предложение выставлена немаленькая: 7,8 млн руб.
«ВиноГрад» работает в «Ньютоне» с мая прошлого года. В меню заведения — традиционные закуски к вину (сыры, хамон, оливки и т.д.), и блюда европейской кухни.Солидная барная карта составлена преимущественно из вин Европы и Нового Света, в заведении регулярно проводились дегустации и «винное казино».
Наше заведение больше напоминает какой-то закрытый клуб. Мы нигде не рекламируемся и не зазываем прохожих. Мы не любим говорить о себе, но мы любим, когда говорят о нас, — говорил рестобар о себе в соцсетях.
Публичные отзывы на ресторан действительно преимущественно восторженные, хотя некоторые гости отмечают высокий уровень цен в заведении. Легко предположить, что за последнее время они стали лишь выше: после 24 февраля стоимость импортного алкоголя и деликатесов резко выросла, а некоторые позиции и вовсе исчезли с российского рынка.
Комментировать решение о продаже заведения представитель «ВиноГрада» отказалась: по её словам, причина продажи будет обсуждаться лишь с будущими владельцами при встрече.
Напомним, что около месяца назад на продажу в качестве бизнеса «под ключ» с целью продолжить его работу в том же формате был выставлен ресторан «Есть повод» в районе ЮУрГУ. Нового владельца для него, однако, пока не нашлось, несмотря даже на более скромную стоимость.
Тем временем в формате рестобара для взыскательных челябинцев готовится открыться новое заведение на Алом Поле — Why Bistro.