Воронежская франшиза кофеен с уникальным «инстаграмным» дизайном зашла в Челябинск: первая и пока единственная точка появилась на проспекте Ленина.
25 декабря напротив «Детского мира» открылась 2D-кофейня «Рояль». Заведение будет работать по франшизе.
Сеть 2D-кофеен «Кофе рояль» основана в Воронеже в 2019 году, позже аналогичные заведения появились в Белгороде, Волгограде, Пятигорске и Нижневартовске. Главная их особенность — полностью чёрно-белый интерьер, словно нарисованный пером или фломастером. Как заявляют создатели сети, этот дизайн полностью запатентован на территории России и обеспечивает постоянный приток посетителей особенно среди пользователей Instagram.
Ещё две обязательные составляющие концепции — музыка с виниловых пластинок и «живые» выступления по вечерам и выходным. В меню — разумеется, кофе, а также десерты и выпечка.
Отметим, что, по данным исследования «Деловой среды» и «Эвотора», самым прибыльным малым бизнесом в России-2021 оказались кофейни, в том числе предлагающие напитки навынос. За год средняя выручка таких предприятий по стране увеличилась на 61%.
В то же время высокая конкуренция и нестабильная экономическая ситуация в Челябинской области сильно бьёт по малому бизнесу всех видов, а также по крупным игрокам ресторанного рынка.