Владельцы ресторанов в Челябинске выступили против идеи национализировать меню

Челябинские рестораторы выступили против национализации меню. Негативную реакцию вызвала инициатива депутата Госдумы обязать рестораторов готовить больше русских блюд.

#НОВОСТИ

Депутат государственной Думы предложил обязать рестораны, которые не имеют национальной направленности, иметь в своем меню не менее половины русских блюд. Законопроект может быть рассмотрен на ближайшей, осенней сессии. По мнению парламентария, это будет способствовать развитию традиционной кухни и привлечению иностранных туристов.

Владельцы ресторанов в Челябинске не готовы менять состав блюд по требованию парламентариев. Заведения общепита, которые имеют в своем рационе угощения разных национальных направлений, выступают против навязывания ограничений. Такое отношение власти к бизнесу недопустимо, говорит руководитель ресторана Overtime Павел Строгалов:

- С точки зрения патриотизма, может быть это и интересно. Но я не согласен с тем, что меня хотят заставить делать то, что я не хочу, ставить в меню кухню, какую я не хочу. Если мне нравится продавать салат «Цезарь», я буду его продавать, и не надо меня заставлять продавать гречку. У нас в стране рыночная экономика, и волен продавать то, что считаю нужным. Почему депутаты будут заставлять меня что-то продавать? В нашем ресторане, например, востребованы блюда европейской, итальянской, японской кухни, есть и русские. И я не буду пересматривать меню.

Отметим, не потребуется менять ассортимент, в случае принятия закона, ресторанам, к примеру, грузинской, американской или украинской кухни, поскольку в их концепции уже заложен национальный принцип.

Самое читаемое

В Челябинской области производитель боеприпасов задолжал оплату по 110 договорам
Горнолыжный курорт в Кыштыме признан лучшим в России
Андрей Гартунг — о роботизации промышленности и технологическом суверенитете отрасли
«Поднимайся с дивана и беги!» Как развивается особая территория спорта — Тургояк