В центре Челябинска построят завод по производству растительного молока за 600 млн

В центре Челябинска на территории бывшего овощехранилища холдинг «Союзпищепром» построит завод по производству растительного молока. Предприятие планируется запустить в октябре-ноябре 2017 г., затраты на проект составят 600 млн руб.

Компания будет выпускать миндальное, овсяное, рисовое молоко, а также питьевые и ложковые йогурты. Всего же завод представит на рынок более 30 видов продукции, объемы производства составят 35 тыс. т в год.

Растительное молоко и другие виды продукции будут поставляться во все города-миллионники, в страны СНГ и дальнее зарубежье. Заинтересованность в поставках уже проявил Китай. Планируемые объемы продаж растительных напитков – 1,9 млрд руб. в год.

По словам президента холдинга Александра Берестова, проект задумывался еще два года назад. Уже тогда появилась уверенность в востребованности продукта.

«Мы анализировали тренды здорового питания в мире и обратили внимание на то, что потребление растительных продуктов, в том числе и напитков, растет в год на 6-8% - речь идет об Америке, Европе, Азии, - отмечает г-н Берестов. - Мы изучили опыт производства напитков на растительной основе в Скандинавии, Италии, Германии, Испании, Австралии, Новой Зеландии. Такие заводы есть везде, но не у нас. И тогда мы подумали – почему бы и нам не наладить такое производство?».

В процессе изучения рынка выяснилось, что в России нет промышленного производства растительного молока. Все подобные напитки привозят из-за рубежа, и это сказывается на стоимости товара. Дополнительным стимулом для создания нового предприятия выступило и то, что корпорация Danone купила завод за $12 млрд по изготовлению растительных напитков - это говорит о том, что рынок перспективен. В «Союзпищепроме» решили пойти своим путем и выпустить продукт – овсяный кисель.

«В мире нет такого продукта, о нем знают только в России. Чтобы зайти на этот рынок, мы пошли двумя путями. Во-первых, подписали контракт и выплатили половину суммы на поставку технологического оборудования, - рассказывает Александр Берестов. - Во-вторых, мы запатентовали свой способ изготовления киселя».

«Союзпищепром» не только запатентовал технологию, но и наладил производство, чтобы потребитель заранее познакомился с новым продуктом. Основным конкурентом в холдинге считают газированные напитки. В пользу растительных напитков играет тренд на здоровый образ жизни, считают в компании. Конкурентными преимуществами продукта холдинг называет низкую стоимость, натуральность, питательную ценность и пользу для здоровья.

«Мы реалисты, понимаем, что с первого дня продаж никто не бросится пить растительное молоко. Но у нас есть уверенность, что мы завоюем рынок, - говорит президент холдинга. – Например, сейчас мы продаем кисель и видим, что он сильно теснит йогурты. Это о чем говорит? О том, что мы точно попали в целевую аудиторию».

В минсельхозе Челябинской области также уверены в востребованности продукции нового завода. По словам министра сельского хозяйства Челябинской области Сергея Сушкова, в регионе сегодня высокий уровень обеспеченности продуктами питания местного производства. В частности, область обеспечивает себя хлебом на 274%, картофелем и овощами на 134%, мясом на 144%, молоком и молочными продуктами на 70% и т.д.

«Учитывая такой высокий уровень обеспеченности основными видами продуктов и высокого уровня пищевого производства в регионе, остро встал вопрос о производстве экологически чистой продукции, о том сегменте, который обеспечивает здоровое питание для населения региона, - отмечает г-н Сушков. – Сегодня выпускать как можно больше продукции – не главное. Главное – выпускать как можно больше качественной продукции для здорового питания. И проект «Союзпищепрома» как раз отвечает требованиям рынка».

Кроме того, как считает Александр Берестов, завод растительных напитков должен сыграть положительную роль в формировании имиджа региона.

«В Челябинске много хорошего, но есть и трудности. И нам хотелось бы, чтобы трудности ушли благодаря таким проектам, - говорит Александр Берестов. – Чтобы, вспоминая о Челябинской области, люди говорили – здесь производятся здоровые продукты питания».