В центре Челябинска откроется «чопорный» ресторан

Как сообщил директор по развитию заведения Павел Ефимов, 3 февраля состоится тестовое открытие, а 10 февраля – официальное. Оно обещает, по словам эксперта, быть ярким. В частности, на церемонию уже пригласили актрису и ведущую программы «Едим дома» Юлию Высоцкую, однако пока официального подтверждения о своём приезде она не дала.

«Мы открываем заведение, в котором можно будет просто поесть и выпить, - рассказал DK.RU Павел Ефимов. – Интерьер ресторана стилен, современен, выдержан. Заведение в меру надменно и чопорно – таким образом нам удалось воссоздать в нём английский дух. Не исключено, что будем работать с живой музыкой, уже общаемся в плане сотрудничества, например, с музыкантом Антоном Бугаевым».

Меню в ресторане обещают насыщенное и разнообразное. Оно будет включать в себя как мясные, так и овощные блюда.

«Многие считают, что английской кухни не существует, но это не так, - уточняет Павел Ефимов. – На самом деле, если вы вспомните, ещё лет семь назад не так часто говорили и о русской кухне. Но, что интересно, английская кухня очень похожа на русскую: по вкусу блюд, манере их приготовления. Это достаточно простая кухня, но в то же время сытная. Акцент мы делаем на больших подачах, в частности, ростбифах с пудингом и овощами, мясе, томленом в пиве, а также сырах по традиционным английским рецептам. Будет, разумеется, и овсяная каша. Также мы предложим посетителям большую чайную карту. Чаи будут из графства Кент – они там сертифицируются, но производятся в бывших английских колониях, в частности, в Индии».

Заведение, по словам Павла Ефимова, будет работать не на количество, а на качество, и особой активности в привлечении клиентов руководством проявлять не планируется, что также, как уточняет эксперт, вполне соответствует английскому стилю: «Англия – грудь не выпячивает». О некоторой элитарности говорит и средний чек заведения, который предположительно будет в диапазоне от 2,5 до 3 тыс. руб. Добавим, что в ресторане имеется 80 посадочных мест и vip-зал.