В Челябинске напротив Краеведческого музея откроется восточное бистро

Тестовое открытие ресторана состоится в конце декабря, сообщает издание «Рестостар». В заведении будут представлены блюда узбекской, казахской, татарской, башкирской и русской кухни. Узбекские повара, к примеру, приготовят для посетителей тандырные лепешки, лагман и плов.

В бистро не будет ни свинины, ни алкоголя. Впрочем, в меню планируется включить мясо халяль.

Заведение, расположенное на месте бывшей «Анталии», будет работать по принципу самообслуживания, а средний чек ориентировочно составит около 200 руб.

«Мы планируем вернуть часть бывших посетителей «Анталии» и даже сделать это с плюсом, - рассказывает операционный директор группы «Рестостар» Екатерина Кханбхай. - Это место с хорошим траффиком и выгодными условиями по аренде. Тем более что поблизости, очень немного, в лучшем случае, всего два-три действительно популярных и востребованных заведения такого типа. У них планируем выигрывать конкуренцию за счёт цен, скорости обслуживания, качественных условий питания. Думаем посетителей заинтересует и восточная специфика. Хотим, чтобы к нам приходили обедать мусульмане».