В центре Челябинска открывается новый бар

В Челябинске на месте закрывшегося Boom Boom Bar (ул. Энтузиастов, 11) появится новое заведение – бар United. Это новый проект владельцев расположенного в этом же здании лофт-бара Barbaresco. Официальное открытие United запланировано на 17 октября.

Как рассказал DK.RU арт-директор United и Barbaresco Евгений Казаков, новый бар будет работать в среднем ценовом сегменте. В меню представлены популярные блюда американской, мексиканской и китайской кухни. В лучших традициях заведений подобного формата посетителям предложат солидную пивную карту с более чем 50 сортами импортного пива.

«Концепция заведения – современный Нью-Йорк. Одна из фишек United – “тайный бар”. Остальные фишки люди узнают уже по мере работы бара», – говорит Евгений Казаков.

В пятницу и субботу в баре будут проходить вечеринки. В эти дни заведение планирует работать в круглосуточном режиме, в остальные – с 15.00 до 3.00.

По словам Евгения Казакова, владельцы бара не опасаются выходить сейчас на рынок, несмотря на непростую экономическую ситуацию.

«На хороших заведениях кризис не сильно сказывается. Люди во все времена хотят хлеба и зрелищ», – уверен он.

Как ранее комментировал DK.RU известный ресторатор Алексей Носков, осень является удачным временем для захода на рынок, даже несмотря на то, что в октябре-ноябре люди урезают расходы, готовясь к Новому году, поэтому в заведениях снижается поток посетителей.

«Поток посетителей в барах и ресторанах в это время снижается. Но для нового заведения это может быть хорошим плюсом, потому что после открытия всегда нужно время на шлифовку работы, добор недостающего персонала, оформление каких-то документов, которые не успели доделать. В любом случае процесс наладки довольно длительный, и лучше, когда он происходит при меньшем наплыве людей», – считает ресторатор.