Топ-лист: Рестораны, кафе

Ранжирование по общей площади заведения

Сетевые заведения

№	Название, адрес, телефон, факс, e­-mail, сайт	Общая площадь всех точек сети (в том числе кухни и подсобных помещений), кв. м	Общее количество точек сети на 01.01.2008 г.			Фактический средний чек на одного посетителя в IV квартале 2007 г., руб.	Количество точек сети, расположенных на фуд­-кортах	Общее количество посадочных мест	Виды залов/зоны	Среднее количество клиентов в сутки во всех заведениях сети в IV квартале 2007 г.: будни/выходные	Инфраструктура				Специализация кухни	Общее количество позиций меню (в среднем в расчете на одно заведение сети)	Количество позиций винной карты	Развлекательные программы	Средняя стоимость ужина на две персоны без спиртного (по меню), руб.	Средняя продолжительность посещения заведения клиентами (в среднем по сети) в IV квартале 2007 г.	Среднее количество работников в смену (в расчете на одно заведение сети)			Количество сотрудников на 01.01.2008 г.: штат./внештат.	Год начала работы компании в Челябинске	Ф.И.О. руководителя в Челябинске
			В Челябинске	В Челябинской области	В других регионах РФ						Сцена	Танцплощадка	Широкий экран	Другое							Повара	Стюарды/официанты	Бармены
1	Пиццерия «Помидор»/ООО «ЦГ «европа», ул. Кирова, 5г, тел. 791-­61­-39, факс 791­-50­-41, info@hce.ru, www.hce.ru	511	5	0	0	300	0	323	Нет	900/1200	Нет	Нет	Нет	Нет	Итальянская	69	90	Клоуны для детской аудитории	1 000	1,5 ч.	5	4	2	76/0	2002	Кучукбаев Александр Александрович
2	ООО «Пиццамания», ул. Каслинская, 64, тел. 267-­11-­69, факс 267-­11-­68, 777@pizzamania.ru, www.pizzamania.ru	403	1	1	0	159	0	150	Залы для курящих и некурящих	460/740	Нет	Нет	Есть	Нет	Европейская, итальянская	75	102	Коктейльные вечеринки, чемпионаты по коктейльным шашкам	360	42 мин.	4	5	1­-2	65/0	2004	Носков Алексей Игоревич
3	Lucky smile/ООО«Дизайн-­кафе», ул. Васенко, 96, оф. 823, тел./факс 727­-76-­92, designcafe@bk.ru, www.sova­-pivo.ru	360	3	0	0	110	0	146	1­-й этаж, 2­-й этаж, летний зал	7001	Нет	Нет	Есть	Нет	Фастфуд	60	15	Просмотр спортивных соревнований	220	Н/д	6	3	Н/д	40/0	2005	Шибаев Сергей Александрович
4	Кофейня «Пенка»/ООО «ЦГ «Европа», ул. Кирова, 5г, тел. 791-­61-­39, факс 791-­50­-41, info@hce.ru, www.hce.ru	297	3	0	0	165	0	245	Нет	750/900	Нет	Нет	Есть	Нет	Европейские десерты	70	97	Нет	700	45 мин.	3	3	2	46/0	2002	Кучукбаев Александр Александрович
–А	Кофейня «Две чашки»/ КРК «мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247-­45-­45, факс 247­-45-­46, info@mega74.ru, www.mega74.ru	Н/д	4	0	0	250	1	327	Нет	Н/д	Нет	Нет	Нет	Нет	Европейская, япон­ская	65	110	Нет	500	Н/д	Н/д	Н/д	Н/д	1 100/02	2004	Одольский Александр Валерьевич
	Японский ресторан «Дзёдо»/ КРК «мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247­-45­-45, факс 247-­45­-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru	Н/д	6	0	0	500	1	375	Нет	2501	Нет	Нет	Нет	Нет	Япон­ская	140	130	Нет	1 000	Н/д	Н/д	Н/д	Н/д	1 100/02	2004	Одольский Александр Валерьевич

А Компании расположены в алфавитном порядке.
Н/д – компания не предоставила данные.
1 Данные «ДК» на 23.07.2007 г.
рестораны, кафе со средним чеком до 500 руб.

№

Название, адрес, телефон, факс, e­-mail, сайт

Общая площадь заведения (в том числе кухни и подсобных помещений), кв. м

Общее количество посадочных мест

Фактический средний чек на одного посетителя в IV квартале 2007 г., руб.

Виды залов/зоны

Среднее количество клиентов в сутки во всех заведениях сети в IV квартале 2007 г.: будни/выходные

Инфраструктура

Специализация кухни

Общее количество позиций меню

Количество позиций винной карты

Развлекательные программы

Средняя стоимость ужина на две персоны без спиртного (по меню), руб.

Среднее количество работников в смену

Сомелье: есть/нет

Количество сотрудников на 01.01.2008 г.: штат./внештат.

Год начала работы компании в Челябинске

Ф.И.О. руководителя в Челябинске

Сцена

Танцплощадка

Широкий экран

Другое

Повара

Стюарды/ официанты

Бармены

1

«Сова»/ ООО «Дизайн-­кафе», ул. Васенко, 96, оф. 823, тел./факс 727-­76-­92, designcafe@bk.ru, www.sova-­pivo.ru

570

160

450

«Подворье», «Изба», летний зал

2001

Нет

Нет

Есть

Нет

Русская, европейская

250

100

Инструментальная музыка, просмотр спортивных соревнований

900

4

6

2

Нет

40/0

1998

Шибаев Сергей Александрович

2

«Винил­-кафе»/ КРК «Мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247-­45-­45, факс 247-­45-­46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

319

230

120

Нет

Н/д

Нет

Нет

Есть

Есть

Фастфуд, домашняя

45

55

Просмотр мультфильмов, развлекательный канал

300

Н/д

Н/д

Н/д

Нет

1 100/01

2004

Одольский Александр Валерьевич

3

Спорт­-бар/ КРК «Мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247­-45-­45, факс 247­-45­-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

301

400

250

Нет

1 9001

Нет

Нет

Есть

Есть

Европейская

50

105

Просмотр спортивных соревнований

500

Н/д

Н/д

Н/д

Нет

1 100/01

2004

Одольский Александр Валерьевич

4

Кафе «Утес»/ООО «Стройинвестсервис», ул. Комаровского, 9а, тел./факс: 726-95-­27, 726-98­-64, hotel-­ytes@mail.ru, www.hotel­ytes.ru

210

60

300

2 зала

Н/д

Есть

Есть

Есть

НТВ+

Домашняя

68

28

Вокал, танец живота

600

3

1

1

Нет

20/0

2006

Трофимов Сергей Викторович

5

Yoko BANK`A/ ООО «Дизайн-­кафе», ул. Васенко, 96, оф. 823, тел./факс 727-­76­-92, designcafe@bk.ru, www.sova­-pivo.ru

180

40

425

Нет

951

Нет

Нет

Есть

Япон­ский сад «Дзен»

Европейская, японская

135

90

Нет

850

2

2

1

Нет

20/0

2004

Шибаев Сергей Александрович

6

Ресторан «Зайцеff»/КРК «Мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247­-45­-45, факс 247-­45­-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

158

195

300

Нет

1501

Нет

Нет

Нет

Нет

Европейская, японская

150

120

Нет

600

Н/д

Н/д

Н/д

Нет

1 100/01

2004

Одольский Александр Валерьевич

7

«Веселый кабан»/ООО «Винтаж», пр. Ленина, 35, тел. 265-­83­-38, факс 265­-77­-06

150

128

500

Основной зал, «Морской», «Спортивный», зал с пивоварней

Н/д

Нет

Есть

Нет

Музыкальное оборудование, караоке

Европейское пивное меню

Н/д

Н/д

Конкурсные программы, тематические вечеринки, специальные акции

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

Есть

Н/д

2005

Овчинникова Вероника Михайловна

А Компании расположены в алфавитном порядке.
Н/д – компания не предоставила данные.
1 Данные «ДК» на 23.07.2007 г.
рестораны, кафе со средним чеком свыше 500 руб.

№

Название, адрес, телефон, факс, e­-mail, сайт

Общая площадь заведения (в том числе кухни и подсобных помещений), кв. м

Общее количество посадочных мест

Фактический средний чек на одного посетителя в IV квартале 2007 г., руб.

Виды залов/зоны

Среднее количество клиентов в сутки в IV квартале 2007 г.: будни/выходные

Инфраструктура

Специализация кухни

Общее количество позиций меню

Количество позиций винной карты

Развлекательные программы

Средняя стоимость ужина на две персоны без спиртного (по меню), руб.

Среднее количество работников в смену

Сомелье: есть/нет

Количество сотрудников на 01.01.2008 г.: штат./внештат.

Год начала работы компании в Челябинске

Ф.И.О. руководителя в Челябинске

Сцена

Танцплощадка

Широкий экран

Другое

Повара

Стюарды/ официанты

Бармены

1

ООО «Сицилия» 1, ул. Тимирязева, 28, тел. 263­-15-­54, факс 266­-71-­66, lilo_666@mail.ru

500

330

700

Зимний, летний залы

350

Есть

Нет

Есть

Барбекю, фонтан

Средиземноморская, итальянская, русская

Н/д

Н/д

Живая музыка, просмотр спортивных соревнований, иллюзионист, коктейльные вечеринки, портретисты

1 500

20

20

3

Нет

Н/д

1998

Антонов Андрей Владимирович

2

Ресторан «Грильяж»/ЗАО ФОПТ «Трапеза», ул. Молодогвардейцев, 31, тел. 741-­22-­51, факс 741-­22-­53, trapeza.06@mail.ru

450

300

850

Диванная зона, бильярдный зал, кальянная

Н/д

Есть

Есть

Есть

Нет

Европей­ская

80

40

Живая музыка, тематические вечеринки, шоу­программа

1 200

3

2

0

Нет

35/5

2006

Зыкович Екатерина Алексеевна

3

Las margaritas/ООО ЮК «Торговый путь», ул. Труда, 82, тел. 263-­20-­04, факс 263­-84­-42, office@restostar.com, www.restostar.com

437

110

900

Зал для некурящих, открытый VIP­зал, закрытый VIP­-зал, общий зал

105/110

Есть

Есть

Нет

Нет

Мексиканская

115

154

Живая музыка, аниматоры, тематические вечеринки

1 500

8

5

2

Нет

58/0

1993

Иванов Олег Геннадьевич

4

Ресторан «Березка»/ИП Борисов В. В., пос. Смолино, ул. Чапаева, 118, тел. 271-­55­-55, факс 267-­30­-30, berezka77@bk.ru www.berezka74.ru

400

Более 400

1 200

Ресторан, банкетный зал, летний ресторан, летняя беседка, шашлычная, «Изба», «Пирс»

40/35

Есть

Есть

Есть

Светомузыка

Русская, французская, узбекская

160

120

Живая музыка, танцевальные коллективы

1 000

10

6

2

Нет

36/31

2002

Фезер Валерий Васильевич

5

Ресторан «Гамбринус»/ЗАО ФОПТ «Трапеза», Ш. Металлургов, 3г, тел./факс 724-­74­-75, trapeza.06@mail.ru

350

250

650

2 зала, бильярдный зал

Н/д

Есть

Есть

Нет

Нет

Европейская

80

20

Живая музыка, тематические вечеринки, шоу­программа

1 000

3

3

2

Нет

40/5

2000

Зыкович Екатерина Алексеевна

6

Cafe vintage/ООО «Винтаж», пр. Ленина, 35, тел. 265­-83­-38, факс 265-­77-­06, www.cafe­-vintage.ru

300

158

700

Основной зал, VIP­-зал, «Белый зал», кальянная

Н/д

Есть

Есть

Есть

Wi-­Fi, музыкальное оборудование

Европейская, восточная, японская

255

50

Живая музыка, немое кино, клубная музыка, ретро-­вечеринки

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

Нет

Н/д

2005

Овчинникова Вероника Михайловна

7

Ресторан «Астория»/ООО «Кабаре­-латина», пл. МОПРа, 10, тел./факс 247­-48­-84, belkasmart@mail.ru, www.astoria.vkusnii.ru

296

70

800

VIP-­кабинка, мягкие зоны

70/80

Есть

Есть

Есть

Детская игровая комната, кальян

Русская, европейская, грузинская

Н/д

Н/д

Живая музыка

1 300

4

3

1

Нет

Н/д

2005

Татоян Нвер Генрикович

8

Кофейня­-суши «Sушка»/ООО ЮК «Торговый путь», ул. Кирова, 163, тел. 264-­36­-16, факс 264­-36-­18, syshka@restostar.com, www.restostar.com

260

80

540

Обеденный, банкетный, VIP­-зал, зал для некурящих

180/230

Нет

Нет

Нет

Плазменные панели, ЖК­мониторы

Японская, ассортимент десертов

167

196

Демонстрация японских комиксов, проведение празд­ников, «Академия сладостей»

900

6

6

1

Нет

55/0

2004

Хахалина Анастасия Александровна

9

Ресторан «Титаник­-2000»/ООО «Трейд лайн» (Группа «Рестостар»), ул. Труда, 82, тел. 266­-05­-07, факс 264-­08-­84, titanic@restostar.com, www.restostar.com

230

110

1 000-1 5001

Зал для некурящих, столы первого класса, барная стойка, VIP­-каюты

Н/д

Есть

Есть

Есть

Сигарная комната

Европей­ская, русская

85

140

Живая музыка, шоу-­программы к праздникам

1 400

9

7

2

Нет

60/0

1993

Кузнецова Алена Викторовна

10

Ресторан «Главпивтрест»/ООО ЮК «Торговый путь», ул. Труда, 82, тел.: 263­-06-­05, 741-­69­-17, факс 741-­52­-98, gpt@restostar.com, www.glavpivtrest.ru

199

73

600

«Библиотека», «Трест», «Летняя эстрада», «Кабинет парт­орга», «Кабинет начальника Главпивтреста»

134/144

Есть

Есть

Нет

Плазменная панель в баре

Советская, грузинская

80

180

ВИА 70­-х гг., праздничные программы

1 100

10

5

2

Нет

56/0

2006

Виниченко Яна Владимировна

11А

Ирландский паб Fox & Goose/ООО «ЦГ «Европа», ул. Кирова, 5г, тел. 796-­61­-39, факс 791-­50-­41, info@hce.ru, www.hce.ru

139

90

650

Каминный, чайный, VIP­зал, барная стойка

80/120

Нет

Нет

Есть

Нет

Большой выбор блюд к пиву

80

Н/д

Инструментальная музыка, просмотр спортивных соревнований

2 000

7

5

2

Нет

18/0

2002

Кучукбаев Александр Александрович

11А

Ресторан «Самбука»,/крк «мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247­-45­-45, факс 247-­45­-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

139

65

700

Нет

501

Нет

Нет

Нет

Есть

Европейская

56

70

Нет

1 100

Н/д

Н/д

Н/д

Нет

1100/0 2

2004

Одольский Александр Валерьевич

–А

Jackson`s bar & grill/ООО «РБДИ», Свердловский пр., 70, тел. 267-­39-­15, rbd74@yandex.ru

Н/д

160

700

4 зала, зоны для курящих и некурящих, банкетный зал

Н/д

Есть

Есть

Нет

Нет

Американская

120

79

Выступления музыкальных групп, вечеринки «Клуб ценителей Warsteiner»

1 200

3

3­-4

1­-2

Нет

Н/д

2006

Красникова Елена Владимировна

Sao Tao/ООО «РБДИ», пр. Ленина, 63, тел. 263-­07­-44, rbd74@yandex.ru

Н/д

90

700

Зоны для курящих и некурящих, банкетный зал

Н/д

Нет

Нет

Нет

Нет

Японская

150

50

Нет

1 200

3

3-­4

1­-2

Нет

Н/д

2006

Красникова Елена Владимировна

Ресторан «Васаби»/ холдинг «Уральские пельмени», пр. Ленина, 66а, тел. 265­-95­-92, факс 264-­36­-98, vasabi@uralpelmeni.ru, www.uralpelmeni.ru

Н/д

150

7501

Основной зал, летняя терраса

1701

Нет

Нет

Нет

Телевизоры (ЖК-­экран)

Японская

147

157

Бармен-­шоу

600

4

5

1

Нет

Н/д

2006

Лебедев Андрей Геннадьевич

Ресторан «Кавказская кухня»/ холдинг «Уральские пельмени», пр. Ленина, 66а, тел. 264­-72-­55, факс 264­-36-­98, kavkaz@uralpelmeni.ru, www.uralpelmeni.ru

Н/д

125

6001

Основной зал, летняя терраса

1201

Есть

Есть

Нет

Телевизоры (ЖК­-экран)

Азербайджанская, грузинская, узбекская

102

155

Инструментальная музыка, шоу-­балет, вокал

450

4

5

1

Нет

Н/д

2006

Топский Денис Николаевич

Ресторан «уральские пельмени»/ холдинг «уральские пельмени», пр. Ленина, 66а, тел. 265-­95­-91, факс 264­-36­-98, restoran@uralpelmeni.ru, www.uralpelmeni.ru

Н/д

370

7001

Основной, банкетные залы, летняя терраса

5411

Есть

Есть

Нет

Нет

Русская

141

63

Инструментальная музыка, вокал, шоу-­балет

500­-600

10

17

4

Нет

Н/д

20033

Топский Денис Николаевич

А Компании расположены в алфавитном порядке.
Н/д – компания не предоставила данные.
1 Данные «ДК» на 23.07.2007 г.
2 Общее количество сотрудников КРК «Мегаполис».
3 После реконструкции.