На Кировке на месте ресторана «Turkuaz» откроется ASADO

В Челябинске на месте закрывшегося ресторана «Туркуаз» откроется новое заведение ASADO. Напомним, турецкий ресторан также в 2015 г. прекращал работу на два месяца из-за нарушения микрационного законодательства.

Как рассказал «Деловому кварталу» источник, близкий к руководству нового заведения, «Туркуаз» год назад начал испытывать проблемы с поставками качественного мяса.

«Был проведен профессиональный анализ бизнеса и принято решение о ребрендинге существующего заведения. Пришла новая энергичная команда профессионалов в области ресторанного бизнеса. Также сменились меню и винной карты, другими стали стандарты обслуживания», – рассказали в заведении.

Сейчас блюда будут готовить из мраморной говядины зернового откорма из Брянска и Воронежа. Новые владельцы поменяли оборудование: теперь в их арсенале гриль «Хоспер», коптильня на дровах и гриль для приготовления целой туши барашка или поросенка. Мясная направленность ресторана, таким образом, остается, но блюда турецкой кухни из меню исчезнут. 

Средний чек в заведении останется на уровне 900 руб. Обновлен также интерьер, а кухня в летнем зале стала открытой.

ASADO разделен на три зала вместимостью 60 человек. есть VIP-комната на 12-15 гостей для проведения частных мероприятий и торжеств с индивидуальной гриль-установкой. Об открытии владельцы ресторана заявили на днях, но точная дата пока держится в секрете.