На изысканные губернаторские фуршеты потратят 30 млн рублей

Заказчиком выступило управление делами губернатора и правительства Челябинской области. Срок исполнения контракта ограничен декабрем 2017 года, однако будет выполняться с определенной периодичностью – по мере проведения работ и оказания услуг.

Согласно конкурсной документации, финансироваться фуршеты – ориентировочно их будет 155, на каждом обслужат около 70 человек – будут за счет средств областного бюджета. На один фуршет, таким образом, в среднем потратят более 190 тыс. руб., а на каждого гостя – порядка 2,7 тыс. руб.

«Ассортимент заказных блюд и напитков (в том числе спиртных – отечественного и (или) зарубежного производства), должен учитывать пожелания заказчика, национальные, религиозные традиции, соответствовать специализации мероприятия. В ассортименте должны присутствовать оригинальные, изысканные, заказные и фирменные блюда, блюда национальных (этнических) кухонь, десерты и напитки собственного производства», - уточняется в техническом задании к конкурсу.

Добавим, что средний ценник на человека в обычных челябинских кафе при организации фуршетов составляет около 500-550 руб. на человека. То есть губернаторский банкет стоил бы там менее 40 тыс. руб.

Так, например, в кафе «Зазеркалье» за такую сумму готовы устроить банкет для 50-70 человек, однако кулинарных изысков (даже, к примеру, суши, или блюд этнических кухонь) не обещают.