Молодая предпринимательница откроет ферму улиток в Челябинской области

Молодая предпринимательница Екатерина Куленко в апреле собирается открыть ферму для выращивания виноградных улиток. Размер инвестиций – два миллиона рублей, сейчас Екатерина ищет помещение на 100 кв. м. в Челябинске или в пригороде. Поставлять продукт магазинам и ресторанам планируется в охлажденном виде.

«У меня уже есть улитки в собственности – около 400 штук, сейчас они в спячке. В апреле планируем их «разбудить». Два раза в год улитки будут откладывать по 40-60 яиц, размножаются они быстро», - рассказывает молодая предпринимательница.

Стоить улитки будут ориентировочно около 500 руб. за кг, что значительно дешевле, чем импортный товар (от 2000 тыс. руб. за кг). Екатерина уверена, что спрос на продукцию будет: улитки – это необычно, полезно и вкусно. Заведения общепита уже интересовались подробностями новинки, отмечает предпринимательница:

«Мы отправляли запросы не только в местные рестораны, но и в Курганскую область, в Свердловскую. Интерес есть, тем более, что ничего подобного в регионе еще не было».

Создавать ферму Екатерина будет на собственные средства, однако для предложений инвесторов открыта.