В Челябинской области началось строительство цеха, в котором будут вялить и коптить рыбу, добываемую в местных водоемах. Таким образом расширяется бизнес по добыче водоплавающих компанией «ЮрПартнёр».
Компания, специализирующаяся на выращивании и добыче рыбы в озерах Челябинской области строит цех по переработке продукта, сообщает Kursdela.biz. Сейчас на предприятии ведется установка оборудования, которое должно быть запущено в начале 2016 года. Перерабатывать планируется 900 килограмм свежей рыбы в сутки. Одна из вялочных камер уже запущена, е продукция поступает в магазины города.
Компания арендует 13 южноуральских водоёмов, среди которых озера Малый Кисегач, Теренкуль, Горькое, Каткуль и другие. Их «ЮрПартнёр» зарыбляет мальками, кормит, охраняет от браконьеров и занимается выловом выросшей рыбы.
Теперь в планах организации построить цех для разведения элитных пород рыб, таких как осётр, форель и стерлядь.