«Дело не в городе»: спустя месяц в Челябинске закрылся дорогой ресторан

В комментариях горожане отметили, что Челябинск «не вытягивает» подобные заведения.

«Дорогие наши гости, Луиджи и Гаэтано (владельцы ресторана, итальянцы Гаэтано Замбито и Луиджи Подди — Прим. ред.) сообщают, что по техническим причинам ресторан "Венеция" закрыт, — сообщили в группе ресторана в социальных сетях. — Дело не в городе, были другие причины. Мы обязательно что-нибудь придумаем ещё в Челябинске. Как и прежде, будем держать в курсе через наши группы в социальных сетях».

От подробных комментариев владельцы заведения пока воздерживаются.

Под нашим руководством ресторан больше работать не будет. Нами было принято такое решение, которое мы считаем правильным. У нас есть определённые планы на будущее, о которых мы будем сообщать по мере их реализации, — рассказала корреспонденту DK.RU администратор «Венеции» Светлана Подди.

Ранее в этом же здании работал ресторан итальянской кухни с похожим названием — Galleria VENEZIA. Интерьер был стилизован под Италию — фактически это «венецианский дворец» с масками, фресками и статуэтками. Это и стало решающим аргументом в выборе помещения для Луиджи Подди и Гаэтано Дзамбито.

Владельцы ресторана — итальянцы Гаэтано Замбито и Луиджи Подди, живущие в Челябинске

«Это место — воплощение культуры Челябинска. В первый день, когда я приехал в Челябинск, я отправил свое резюме в три ресторана: «Венецию», «Портофино» и «Сицилию». Первыми в течение двух часов ответили из «Сицилии», из «Портофино» тоже пригласили. Мое большое разочарование — из «Венеции» даже не позвонили. А теперь мы стали ее владельцами», — рассказал Гаэтано на открытии ресторана.

По мнению экспертов, причиной закрытия могло стать, прежде всего, отсутствие гостей. А большие площади предполагают солидную арендную плату.

«Открывать заведение с таким высоким чеком было рискованным шагом. Думаю, что им не хватило гостей, чтобы всё это дело окупить. Экономически это самоубийство, — считает ресторанный критик Артур Андреев. — Если всё правильно рассчитать, то в заведении с первого дня будут гости, зал должен был заполнен хотя бы на три четверти».

Он считает, что проект изначально был обречен на провал, вопрос был лишь в том, сколько протянет заведение.

Здание бывшего кинотеатра имени 30 летия ВЛКСМ принадлежит депутату Госдумы Андрею Барышеву. Итальянцы были арендаторами помещения.

Отметим, что у Луиджи Подди и Гаэтано Дзамбито в Челябинске продолжает работать траттория «Моцарелла».