Челябинская область стала лидером по производству гречихи в России

Челябинская область за восемь месяцев 2026 г. увеличила показатели по производству агропромышленной продукции. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства со ссылкой на Росстат. 

Так, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года произведено на 7,8% больше крупы. Показатель составил 129,9 тыс. т. По хлебопродуктам регион обеспечивает себя полностью, а излишки отправляются в другие субъекты. В основном это макаронные изделия, мука и крупы.

Отмечается, что благодаря масштабной модернизации ведущих компаний области происходит такой рост. 

Переработка умножает выручку сельхозпроизводителя и закрепляет добавленную стоимость за регионом. Именно поэтому строительство и модернизацию перерабатывающих мощностей мы считаем приоритетом, — отметила заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.

Что касается гречихи, то за этот период было произведено 64,9 тыс. т. Это на 48,9% больше, чем в прошлом году. Пшеничной и пшенично-ржаной муки предприятия выпустили 453,6 тыс. т, что на 9,5% больше аналогичного периода в 2025 г.

Первое место в России Южный Урал занимает по производству макарон, общая доля на рынке — 22,4%. Производство показало рост на 3,3% — до 209,3 тыс. т. При этом 80% излишек отправляется в другие регионы и только 6-8% — на экспорт.

Прирост зафиксирован и в производстве растительных масел и их нерафинированных фракций до 63%. Не отстает и молочная отрасль. Лидеры — сыры, мороженое, творог и ряженка. Сыр вырос на 25% (1 тыс. т), мороженое на 10,5% (14,7 тыс. т), ряженка на 8,6% (3,5 тыс. т), молоко на 7,3%, мясо на 13,3%.

Как ранее писал CHEL.DK.RU, экспорт сельхозпродукции из Челябинской области составил сотни миллионов долларов. Эксперты отмечают прирост тем, что предприятия региона увеличили физический объем экспорта более чем вдвое и расширили перечень товаров на зарубежных рынках.

Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в MAX.