«Назад в СССР»: на «Бизнес Резиденции — 2026» переосмыслят вкусы детства

На «Бизнес Резиденции — 2026» гостей ждет не только неформальное общение, конкурсы, подарки от партнеров и творческие площадки, но и гастрономическое путешествие во времени. В рамках концепции мероприятия «Назад в СССР» ведущие рестораны и кулинарные проекты Челябинска подготовят мастер-классы и дегустации, посвященные блюдам, закускам и напиткам советской эпохи.

Купить билет на «Бизнес Резиденцию»

Участники смогут вспомнить знакомые с детства вкусы, узнать историю популярных рецептов и увидеть, как классические блюда получают новое звучание благодаря современной ресторанной культуре.

Свои гастрономические зоны представят ресторан «Камчатка», «Краснопольский сыровар», «Власов Ключ», «Златовар», кулинарная студия «Базилик», ресторан «Усадьба Рябининых», Beerfest, «Кофе тех и этих», «Роял Сервис» и проект домашних пельменей «Счастье».

Мастер-классы

Команда ресторана «Камчатка» предложит гостям по-новому взглянуть на блюда, которые стали символами праздничного стола советской эпохи. На мастер-классе участники приготовят два салата в формате современной закуски.

Первый — знакомая многим сельдь под шубой, но уже не в традиционной форме, а в виде аккуратного рулета. Классическое сочетание ингредиентов сохранится, однако подача станет более современной, ресторанной.

Вторым блюдом будет салат «Хрущев». Сегодня он чаще ассоциируется с рецептом на основе крабовых палочек, но первоначально его готовили с настоящим крабом. Именно эту версию и восстановит команда ресторана, вернув блюду его историческую основу.

Кулинарная студия Basilic посвятит свой мастер-класс одному из самых узнаваемых блюд советской кухни — солянке. Гости вместе с командой студии смогут не просто приготовить блюдо по классическому рецепту, а разобраться, как менялась культура подачи еды в разные эпохи. Основная идея мастер-класса — сохранить узнаваемый вкус и эмоциональную связь с блюдом, но представить его в современной гастрономической интерпретации.

Фото: ООО «Деловой квартал — ЧБ»

На мастер-классе ресторана «Усадьба Рябининых» гости соберут «ломаный Наполеон» — десерт с хрустящим слоеным тестом, нежным кремом в необычной подаче. Это будет не просто приготовление десерта, а разговор о вкусовых воспоминаниях и семейных рецептах.

Проект домашних пельменей «Счастье» подготовит мастер-класс, посвященный одному из самых теплых символов домашней кухни. Участники смогут самостоятельно приготовить классические пельмени со свининой и говядиной, освоить традиционную круглую лепку и узнать секреты правильного теста и начинки. Финалом станет их дегустация — так, как это было принято за семейным столом.

Фото: ООО «Деловой квартал — ЧБ»

Дегустационные зоны

Компания «Власов Ключ» и «Златовар» представят ретро-серию газированных напитков: «Дюшес», «Лимонад», «Тархун», «Таежные травы» и «Байкал» в стеклянных бутылках.

Пивоварня Beerfest подготовит дегустацию пенных напитков. Гости смогут попробовать «Мюнхенское» — классический немецкий лагер, ставший одним из фаворитов у потребителей, пшеничное Light с мягким освежающим вкусом и характерными пшеничными нотками, а также Beerfest «Фирменное» — сочетание пшеничного и классического сортов с легкой горчинкой. В линейке также представлены янтарное полутемное с насыщенным ячменным вкусом и хелес — сорт для любителей более выраженной хмелевой горчинки и традиционного характера.

Фото: ООО «Деловой квартал — ЧБ»

Магазин «Кофе тех и этих» проведет интерактивную дегустацию кофе собственной обжарки Oxford Time в атмосфере советского буфета. Гостей ждет слепая дегустация, розыгрыш призов и возможность попробовать свежую обжарку.

«Краснопольский сыровар» презентует дегустационную станцию с локальными деликатесами, среди которых — «Уральский самоцвет». Гости смогут попробовать камамбер и гауду с лесными ягодами, а также оценить варианты с добавлением трав и ягод, произрастающих на территории Челябинской области. Особым событием станет презентация сырного фонтана.

Фото: ООО «Деловой квартал — ЧБ»

Кейтеринг для гостей мероприятия подготовит «Роял Сервис»: на площадке будут представлены различные закуски.

• Место: территория отеля Смолинопарк, ул. Чапаева, 114.
• Время: 30 июля, с 17:00.

Ранее CHEL.DK.RU писал, что летняя встреча «Делового квартала» пройдет на берегу озера Смолино. Для многих предпринимателей, представителей органов власти и руководителей ведущих предприятий региона она стала своеобразной точкой отсчета, позволяющей в неформальной обстановке обсудить планы, сверить ориентиры, укрепить деловые связи и вдохновиться новыми идеями.

Реклама ООО «Деловой квартал – ЧБ», ИНН 7453290477, Erid: 2W5zFH3QBDj

Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в MAX.