Праздники — для отдыха, а вкусный стол мы возьмем на себя

В чём секрет работы с событиями разного масштаба и какие позиции меню самые популярные у заказчиков, «Деловой квартал» узнал у директора компании Юлии Ковалевой.

Юлия, сейчас так много предложений на рынке кейтеринговых услуг, чем ваша компания выделяется среди прочих?

— Мы душевные и настоящие. В наших соцсетях нет идеальной картинки, мы всегда честно рассказываем о неудачах, если таковые имеют место быть, как отрабатываем негативные отзывы. Их немного, но нам важно показать, что мы не прячемся от трудностей, отрабатываем все возражения и в итоге сохраняем клиента. И, конечно, профессионализм всей команды. Повара, которые готовят самые вкусные блюда, менеджеры, непосредственно общающиеся с клиентами, самая пунктуальная служба доставки, официанты, превращающиеся в невидимок на мероприятиях, но при этом работающие на пять с плюсом. Всё это ценят наши заказчики, а недавно мы получили официальное подтверждение этого — премию «Лучший кейтеринг УРФО» по версии премии «Топ-100 успешных и изысканных персон в г. Екатеринбурге».

Вашими услугами пользуются только крупные компании?

— Безусловно, у нас большой пул крупных заказчиков. Среди них «Уралэнергосбыт», «Росатом», Сбербанк, Альфа-Банк, «Ростелеком». Но для того, чтобы стать нашим клиентом, достаточно сделать заказ на пять тысяч рублей. Это может быть детский праздник, обед в офисе или романтический ужин. Мы проводили фуршеты от 10 до 1000 человек, а банкеты — от 2 до 200. Так что у нас большой опыт в организации угощения для мероприятий самого разного масштаба. И если не требуется обслуживание, то мы просто упакуем заказ в красивые боксы с нашим логотипом, украсим их лентой и привезем в назначенное время. Выглядеть всё будет достойно и красиво.

А если требуется как раз обслуживание?

— У нас есть всё необходимое оборудование: бокалы, фужеры, вилки, ложки, поварешки, мармиты, посуда для многоярусной подачи и многое другое. Сейчас как раз пополняем нашу коллекцию. Посуду предоставляем бесплатно при заказе от 30 тысяч рублей. Помимо посуды есть мебель: стулья, столы прямоугольные и фуршетные. Текстиль в разных оттенках: скатерти, юбки, тканевые салфетки, чехлы. Так что, если есть необходимость собрать всё под ключ, с радостью поможем.

Совсем скоро долгожданные праздники. Новогоднее меню чем-то отличается от вашего постоянного? Есть какие-то особенности?

— Обычно мы разрабатывали новогоднее меню, но в этом году решили отказаться от этой идеи, потому что большинство клиентов всё равно заказывает из общего списка блюд. Основное меню у нас очень обширное и разнообразное. Конечно, если нужно что-то индивидуальное, то сделаем без проблем.

Есть какие-то закуски, которые пользуются особой популярностью?

— В топе различные брускетты: с ростбифом, лососем, креветкой. Также клиенты любят канапе, их выбор просто огромен, но особенно популярно греческое. Среди профитролей в лидерах начинки с беконом и баклажаном.

Как часто кейтеринг заказывают домой в канун Нового года? С вашей помощью хозяйка может освободить себя от хлопот в праздничную ночь?

— Кейтеринг домой заказывают очень часто, будь то квартира или частный дом. Подача и сервировка могут быть разными: как на нашу посуду, так и на посуду заказчика. Поэтому хозяйка дома может легко и просто освободить себя от этих бытовых хлопот. Праздники созданы для отдыха, а вкусный стол мы возьмем на себя. В прошлом году у нас было 15 заявок на 31 декабря. Обычно заказывают закуски, порционные и общие на стол, салаты. Горячее, как правило, готовят сами, но кто-то и основные блюда нам доверяет. Так что можете смело обращаться в нашу компанию, а своедрагоценное время уделить семье.

Royalservice74.ru.

Реклама, ООО «Роял Сервис», ИНН 7460056372, erid: LjN8KD33Y