In qvevri veritas: в Челябинске открылась необычная винотека

На улице Лесопарковой в Челябинске начала работу винотека «Вай! Вай! Вино», ассортимент которой составляют исключительно грузинские и армянские вина. Пространство в ЖК «Лесопарковый» представляет из себя не только винный бутик, но и мини-дегустационный зал: после официального открытия здесь будут проводить встречи с экспертами, дегустации и другие камерные мероприятия.

Долгое время было предубеждение, что грузинское вино — это, условно, Киндзмараули и ничего больше. Но в грузинское виноделие много инвестировали, и оно поднялось на совершенно новый уровень. Есть множество интересных небольших виноделен, сортов, регионов, — рассказывает совладелец винотеки Кирилл Мохов.

Владельцы бизнеса — новички в деле виноторговли, однако управлять винотекой и формировать ассортимент будет опытный профи: Евгений Юрков, при содействии которого открывался, например, бар «Винный шкаф». Особое место в ассортименте занимает так называемый оранж и другие выдержанные вина из квеври (традиционных глиняных сосудов). 

В целом диапазон цен довольно широк: есть бутылки и за 600-700 руб., есть и за несколько тысяч, а самые редкие вина в коллекции будут стоить порядка 20 тыс. руб. Кирилл Мохов отмечает, что растущие пошлины на ввоз импорта сказываются на итоговой стоимости вин и ожидаемой рентабельности, но в целом настроен оптимистично:

Грузия остаётся для нас дружественной страной, проблем с поставками нет. Так или иначе, на рынке должно быть что-то кроме отечественной продукции, — говорит он.

Читайте также:
Челябинск стал антилидером по употреблению вина среди городов-миллионников

Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в Telegram