Кто печётся о челябинском печенье

Традиционно продукция компании получает медали на профессиональных выставках. О ребрендинге и завоевании новых рынков в условиях высокой конкуренции «Деловому кварталу» рассказал генеральный директор компании, активный общественник Марк Гроо.

С момента основания компания носила название «Уральские кондитеры». Определение «уральские» вызывало маркетинговую путаницу на рынке кондитерских изделий. Чтобы ее исключить, генеральный директор компании Марк Гроо зарегистрировал торговую марку «Ура! Кондитеры». С этим названием компания победила в конкурсе «Лучший инновационный продукт» и завоевала золотую медаль за сдобное печенье «С солёной карамелью».

Печенье «С солёной карамелью» по уровню, считаю, — это мировой тренд. Сочетание этого компонента с тестом особой структуры смог проработать наш главный технолог. И мы постоянно ищем такие интересные ходы, чтобы удовлетворять запрос покупателя и задавать тенденции отрасли, — гордится гендиректор.

 

Печенье «Уральский метеорит» стало визитной карточкой Челябинска. Администрация города дарит его гостям нашего мегаполиса, такой гостинец нравится туристам. «Ура! Кондитеры», кстати, первыми зарегистрировали этот товарный знак. Этот продукт два года подряд берет медали в номинации «Продукт года» на выставке WorldFood Moscow.

Затяжное печенье «Гримальди» получало золотые медали на выставках в Китае и Франции. Орешки со сгущенкой тоже не раз отмечало профессиональное сообщество за высокое качество. Начинку для них производят по спецзаказу, она долго остается свежей.

Чтобы эти и ещё 248 видов кондитерской продукции торговой марки «Ура! Кондитеры» попробовали не только в России, но и за её пределами, компания принимает участие в мероприятиях, направленных на расширение и диверсификацию экспорта российских продуктов.

Государство реализует меры поддержки, чтобы предприятия пищевой промышленности выходили на рынки за пределы РФ, — говорит Марк Гроо.

Поддержку перспективным предприятиям пищевой промышленности оказывает Российский экспортный центр. В разных странах РЭЦ организует выставочные павильоны, где в качестве образцов представлена российская продукция. Государство помогает осваивать новые рынки, искать клиентов, а тут уж самое время не упускать своего — не зря же звания и золотые медали за качество зарабатывали!

Продукция «Ура! Кондитеры» представлена в странах СНГ, в Германии, Вьетнаме, ОАЭ, Саудовской Аравии, Турции, Египте, Китае. В этом году компания стала экспортером года в УрФО в сфере готового продовольствия АПК (высокие переделы). К слову, осенью представители компании летят в Шанхай для участия в выставке, где будут представлены крупнейшие производители пищевой продукции. Актуальная задача сейчас не сырье продавать, а продукты переработки с высокой добавленной стоимостью: муку и крупы, кондитерские изделия.

Поддержку предприятиям оказывают и на региональном уровне.

Считаю это эффективным методом. Министерство экономического развития и Минсельхоз Челябинской области организуют выездные сессии. Недавно мы побывали в Беларуси, в Казахстане. Причём учитываются национальные вкусы потребителей. В этом смысле мы рассматриваем специфику стран. В одних любят вычурное печенье с украшениями и с большим количеством ингредиентов: орехи, шоколад, изюм, а в других лучше продается продукт, где меньше сахара, — подчёркивает Марк Владимирович.

Получая поддержку от органов власти, предприниматель Марк Гроо и сам заботится об экономическом развитии Южного Урала. Он занимается решением проблем малого и среднего бизнеса, занимаясь общественной работой в этом направлении.

Моя позиция — решать не только вопросы своего предприятия, но и помогать другим. В бизнес-сообществе часть проблем можно решить, конструктивно пообщавшись друг с другом. Тут и кадровые вопросы, и тарифы, и формы документации. На встречи мы приглашаем интересных гостей, которые готовы поделиться своим успешным опытом и лайфхаками, — делится гендиректор компании «Ура! Кондитеры», председатель комитета малого и среднего бизнеса Союза промышленников и предпринимателей Челябинской области.

Один из примеров взаимодействия предприятий региона — совместный поиск решения проблемы с кадрами. Сегодня работодатели понимают: удерживать людей надо не только с помощью зарплаты и мотивации. Один из вариантов — использовать моральный стимул: внимание и поощрение от государственных органов.

Мы взяли себе это на вооружение. Это значимо для создания рабочих мест на предприятиях, где трудятся в основном женщины, — делится Марк Гроо.

Реклама
ИП Валеев Тимур Рафимович
тел. +7 (351) 211-67-67,
Info@uralcond.ru;
Uralcond.ru.