Проверка обнаружила опасные бактерии в южноуральских полуфабрикатах

Россельхознадзор лишил деклараций о соответствии санитарным нормам продукцию нескольких южноуральских производителей замороженного мяса и  мясных полуфабрикатов. Как сообщают в пресс-службе ведомства, контрольная проверка была проведена на челябинских предприятиях «Уральский богатырь» и «Фабрика Уральские пельмени», а также ООО «Урал-Снаб» (Чебаркуль, производит полуфабрикаты под маркой «Алмега»).

В крупнокусковых замороженных полуфабрикатах из свинины и говядины «Уральский богатырь» проверяющие обнаружили бактерии группы кишечной палочки и повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В мантах «Домашние» чебаркульского производителя, которые тот поставлял в Свердловскую область, обнаружили ещё боле опасные микроорганизмы — бактерии рода Salmonella.

Третье предприятие, хотя его продукция оказалась формально безопасной, представители Россельхозналзора уличили в обмане потребителей: исследователи московского ФНЦ пищевых систем имени Горбатова нашли в  пельменях «Классические» фабрики «Уральские пельмени» из столичного супермаркета крахмал и мясо птицы, не заявленные в составе. 

За производство фальсификата и нарушение технических регламентов компаниям объявлены предупреждения. Пельмени «Любительские»  «Новорусские» «Традиционные», «Классические», «Сытные», манты «Домашние» и  хинкали «Домашние» чебаркульского предприятия и «Классические» пельмени челябинской фабрики лишени деклараций сответствия ЕАЭС, остаток этой продукции запрещено выпускать в продажу.