«Народ отказывается даже от курицы»: Андрей Косилов — о причинах и последствиях роста цен

Еще летом 2020 года предприятие по производству и переработке мяса птицы в свердловском Среднеуральске (входит в структуру агрохолдинга «Равис») столкнулось со снижением объемов производства, а затем — и с массовыми увольнениями. Причиной стал экологический ущерб от птицефабрики — на запах от неочищенных стоков жаловались местные жители.

Андрей Косилов в интервью порталу E1.ru назвал сокращение персонала и производства результатом давления со стороны властей. Однако при этом происходящие на предприятии процессы не оказали никакого влияния на рост продуктовых цен, утверждает гендиректор «Рависа».

Андрей Косилов

Агрохолдинг «Равис»

Подорожание курицы на Урале связано с выросшей стоимостью зерна. Все компоненты, начиная от вакцин и племенного яйца, завязаны на евро, а он разве подешевел? Мы с трудом балансируем на грани безубыточности. Мы на сегодняшней цене не зарабатываем прибыли, мы просто пытаемся спасать свое производство. Когда пшеница стоила 10 тысяч за тонну, все говорили, что это бешеная цена. Сегодня она стоит 15. А курица разве подорожала в 1,5 раза? Нет. И не потому, что птицеводы добрые, а потому, что курицу сейчас, хотя это самый дешевый вид мяса, народ просто отказывается есть. Раз он отказывается есть курицу, тогда ему вообще нечего есть, потому что говядина в два раза дороже, свинина — в полтора. Мы не можем принимать решения, не согласуя их с рынком и доходами людей. Велик соблазн сделать заоблачные цены, но эти цены не по силам покупателям.

При этом оценить перспективу ситуации с розничными ценами на курятину Косилов затруднился — по его словам, все будет зависеть от стоимости кормовой базы.

О том, что владельцу «Рависа» предложили перенести птицефабрику «Среднеуральская» из-за экологических проблем, сообщалось еще в октябре — тогда Андрей Косилов объяснил CHEL.DK.RU, что фактически это не представляется возможным. Однако, несмотря на то, что предприятие вложило порядка 100 млн руб. в систему очистки стоков, полноценно она так и не заработала, поскольку не удалось договориться с местной администрацией о подключении к общей системе канализации. Сокращение производства на Среднеуральской птицефабрике привело к тому, что уволенными оказались три четверти из 800 сотрудников, а ассортимент выпускаемой продукции сократился до нескольких единиц для оптовых поставщиков.