Кофейня на Тополинке сменила собственника и концепцию

В Челябинске продали популярное кафе на Тополиной аллее: с июня новым собственником Joy Cafe стала совладелица ресторанов «Оливер» и «Шах и Мята» Ксения Кожевникова, сообщает 74.RU.

Кофейня Joy Cafe открылась три года назад, заведение специализировалось на завтраках — кофе, сырники, каши, сэндвичи и бельгийские вафли. Средний чек составлял 300–400 руб..

Во время обязательной самоизоляции в регионе Joy Cafe перешло на работу в режиме доставки и самовывоза, сотрудничало с сервисом «Яндекс.Еда» и службой такси, предлагало торты на заказ. Весной хозяйка заведения Валерия Родионова, которая в первое время сама выполняла роль шеф-повара, с мужем и маленьким ребёнком переехала в другую страну и приняла решение продать кофейню школьной подруге.

Как сообщила 74.RU новая владелица Joy Cafe Ксения Кожевникова, название кафе останется прежним, как и концепция, а в интерьере и меню произойдут изменения. До конца июня в кафе планируют завершить ремонт, закупят новую мебель. Теперь в кафе можно будет не только завтракать, но и вечером посидеть с бокалом, уточнила Ксения Кожевникова. Кроме того, увеличится количество столов и появится летник.

Мария Логинова