Заведение открылось ещё в 90-х. Однако теперь владельцы не видят смысла работать дальше в устаревшем формате и закрывают ресторан.
В Челябинске ресторан русской кухни «Сова» холдинга «Дизайн-кафе» дорабатывает последние дни года и закрывается: заведение на проспекте Ленина проработало 22 года. Владельцы ресторана — зять экс-губернатора Петра Сумина Виктор Алистратов и Сергей Шибаев, им же принадлежит помещение. По предварительной информации, на площадке проведут реконструкцию и запустят новый проект.
Причины закрытия в администрации «Совы» не комментируют. В сообществе ресторана ВКонтакте активность закончена ещё в октябре. «Собственник решил, что бренд и заведение изжили себя и не дают желаемой прибыли. Что будет вместо — вопрос открытый», — цитирует pchela.news чиновника из городской администрации.
«Сова» работает с 1998 г. в разных форматах: заведение работало в режиме кафе-столовой, пивного ресторана. Сейчас у него формат русской и европейской кухни, среди прочего заведение выделялось интерьером — шкурами медведя, чучелами, самоварами и прочими атрибутами русской культуры.
Помимо «Совы» к холдингу Алистратова-Шибаева относятся банкет-холлы «Аттимо» и «Трактор», сеть кафе «Лаки смайл» и столовые «Пельмешка».