В Челябинске появится новый ресторан на месте «Минора» и «Апельсина». В заведении будут представлены мясные и сырные блюда, а также разнообразные десерты и напитки – от кофе до алкоголя.
Челябинский ресторатор Бачо Гургулиа объявил об открытии второго своего ресторана грузинской кухни Alazani. Первый работает на Тополиной аллее, второй через 2-3 недели начнет принимать посетителей на улице Сони Кривой, в помещении, где ранее располагались кофейни «Минор» и «Апельсин».
«Мы ни раз слышали о том, что в здании находились заведения, которые закрывались, но кофейня «Апельсин», которая была очень популярна в Челябинске, работала там очень долго. Я думаю, там проблема в том, что как таковой формат кофейни немного изжил себя. На наш взгляд, посетитель сейчас хочет не просто съесть десерт и выпить кофе, а еще и поесть мясные блюда. Их в меню тех заведений не было, а у нас будут», - рассказал совладелец ресторана Бачо Гургулиа.
В новом Alazani будут представлены традиционные грузинские блюда по домашним рецептам: хачапури, хинкали, харчо и другие. Горячее планируют готовить с добавлением специй, которые будут специально привозить из Грузии. Также здесь начнут продавать собственную выпечку и десерты, причем как для употребления за столиками, так и на вынос. В меню появится алкогольная продукция. Средний чек составит 700-800 рублей.
«Мы знаем, что очень много людей с данной территории ездит в наш первый ресторан, но только вечером. В дневное время к нам трудно добираться ввиду пробок, и когда мы объявили об открытии, получили отклик и понимаем, какие будут посещения. Сейчас мы уже получаем просьбы о завтраках, хотя раньше их никогда не делали».
Заведение рассчитано на 30-40 посадочных мест. Новый владелец обновил интерьер и расширил кухню. Ресторан Alazani будет работать с 11 часов утра до 23.00, а по выходным – до полуночи. По словам Бачо Гургулиа, если все же начнется приготовление завтраков, то ресторан станут открывать раньше.