В Челябинске появится новый бар на месте кофейни Wall Street и рядом с гастробаром Brothers. В заведении упор будет сделан на разнообразие и доступность винной карты.
В июне в Челябинске откроется бар «Винный шкаф». Его владельцы Александр Лингурян и Владимир Смирнов ранее развивали проект тренд-кафе «Ласточка». Свое новое заведение они готовят к презентации на Кировке, в здании между бывшим "Пеперони" и магазином по продаже техники Apple. Отметим, по этому же адресу ранее располагалась кофейни Wall Street, а в марте 2016 года по-соседству появился гастробар Brothers.
Подробности работы бара Лингурян и Смирнов пока не раскрывают, но говорят, что главным в концепции станет упор на вино.
«Это будет винный бар. Карта будет достаточно обширной, но основная идея – чтобы сделать винный сегмент демократичным», - рассказал Владимир Смирнов.
Меню кухни пока находится на стадии разработки, а основные поставщики винной продукции не называются.
Новое заведение будет вмещать до 50 посетителей, которые смогут размещаться как у барной стойки, так и за столиками.
Напомним, в Челябинске в настоящее время рынок общественного питания переживает серьезные перемены. На сайтах объявлений появляются десятки объявлений о продаже готового бизнеса в данной сфере. Причиной становятся намерение владельцев переехать в другой регион или необходимость переформатирования заведения ввиду утери рентабельности направления.
Между тем, ввиду намерения владельцев заведения установить на свою продукцию демократичные цены, бар вполне может стать востребованным. К тому же, Кировка - одно из излюбленных мест рестораторов, поскольку здесь наиболее высокий трафик людей, настроенных на отдых.